Kimchi

Kimchi, gesunde Küche mit fermentiertem Gemüse

Kimchi ist ein traditionelles Gericht der koreanischen Volksküche. Kimchi bezeichnet eine alte Zubereitungsmethode, bei der Gemüse fermentiert wird. Es gibt eine Vielzahl von Kimchi-Gerichten, die je nach Region, Klima und Jahreszeit variieren können. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Zahlreiche dieser Rezepte sind in diesem schönen Buch zusammengestellt.

Hinweis: Dieses Buch ist nur in niederländischer Sprache erhältlich.