Kimchi

Kimchi, cocina sana con verduras fermentadas

El kimchi es un plato tradicional de la cocina popular coreana. Kimchi hace referencia al antiguo método de preparación de verduras fermentadas. Hay muchísimos platos de Kimchi; la región, el clima y la estación contribuyen a ello. Cada familia tiene su propia receta. Numerosas de estas recetas están recopiladas en este hermoso libro.

Nota: este libro sólo está disponible en neerlandés.