Vill du tillaga olika typer av fisk, kött och grönsaker på din egen grill som en riktig japan? Då är Binchotan BBQ precis det rätta för dig! Den här grillen kallas också Konro grill, Yakitori grill eller Shichirin grill. Men eftersom Konro-grillen använder binchotan-kol kallas den också binchotan BBQ. I hela Japan används den här grillen i varje gathörn och på varje restaurang för att tillaga främst yakitori. Men den här grillen kan göra mycket mer än så! Det är den perfekta grillen att bara ställa på bordet och tillbringa en kväll med att grilla tillsammans och laga alla möjliga läckra rätter.
Våra referenser
Antwerpen | BE
Detta är vad du kan göra med Konro Grill
KÖTT OCH FJÄDERFÄ
Grilla kyckling i yakitoristil och stek ömma, tunna skivor av Wagyu!
Fisk och skaldjur
Grilla skaldjur eller fisk direkt. Läckert! Smaka på de rena smakerna!
Frukt och grönsaker
Grilla grönsaker eller till och med frukt. Lackera den och bli förvånad över smaken!
Vad är en Binchotan BBQ?
Den ursprungliga Konro-grillen kommer från Japan. I åratal har folk i Kina försökt att återskapa denna grill, men de kan aldrig mäta sig med originalets kvalitet. Men var kan man se det? Den ursprungliga japanska Binchotan-grillen är tillverkad helt för hand av kiselgur. Detta är ett råmaterial från förhistoriska jordlager. Den lera som tillverkas av den tål mer än 1 000 grader.
Eftersom du använder binchotan-kol i Konro-grillen uppnår du höga temperaturer, men utsidan blir högst ljummen. Detta gör Konro till den perfekta bordsgrillen. Eftersom gallren är placerade några centimeter ovanför kolet droppar köttets saft ner till grillen och avdunstar blixtsnabbt. Ångan tränger in i köttet och detta ger en utsökt rökig smak. I Konro-grillen använder man dessutom binchotan-kol, det mest speciella kolet i världen.
I en Konro-grill använder du Binchotan-kol.
När du börjar arbeta med Konro-grillen behöver du Binchotan-kol. Denna speciella typ av kol är tillverkad av den japanska Ubame-eken. Binchotan produceras endast i sydvästra Japan och tillverkas av lokalbefolkningen. Fukten dras ut ur träet mycket långsamt. Detta gör att detta träkol blir otroligt fast och brinner mycket längre än någon annan typ av träkol. Japansk Binchotan-kol är mycket unik och därför också mycket dyr. Vi är därför glada att kunna erbjuda ett prisvärt alternativ: den vita BestCharcoal Binchotan-kolen. Detta träkol kommer från Indonesien och har nästan samma egenskaper som japanskt Binchotan träkol.
Din egen Konro grill
Vill du börja själv från och med nu och laga de godaste rätterna på din egen Konro-grill? Beställ då denna Binchotan BBQ nu! Hos oss är du alltid garanterad den äkta originalgrillen från Japan, inte en kinesisk imitation.