Välj en originell japansk grill!
Vill du grilla kött, fisk och grönsaker som en riktig japan? Då är Konro-grillen något för dig! Om du någonsin har varit i Japan måste du ha sett denna japanska grill. På nästan varje gathörn eller i varje restaurang använder folk denna Konro-grill. Den är alltid bevakad av en erfaren grillare som skickligt står och vänder Yakitori-spetten. Men denna japanska grill är inte bara oerhört populär i Japan. Även i västvärlden är dessa grillar verkligen på frammarsch, men där kallas de för Hibachi-grillar. I Japan är de dock kända som Konro, Shichirin eller Yakitori-grillar.
Våra referenser
Antwerpen | BE
Detta är vad du kan göra med Konro Grill
KÖTT OCH FJÄDERFÄ
Grilla kyckling i yakitoristil och stek ömma, tunna skivor av Wagyu!
Fisk och skaldjur
Grilla skaldjur eller fisk direkt. Läckert! Smaka på de rena smakerna!
Frukt och grönsaker
Grilla grönsaker eller till och med frukt. Lackera den och bli förvånad över smaken!
Den japanska grillens unika karaktär
På 1700-talet utvecklades den här speciella japanska grillen. Men den användes inte direkt som grill. Till en början användes Konro-grillen som en uppvärmningsanordning. Med tiden upptäckte folk att dessa grillar inte bara var idealiska som värmare, utan att man också kunde tillaga yakitori och andra maträtter perfekt på dem. Den här japanska grillen är tillverkad av kiselgur. Diatoméjord har den naturliga förmågan att sprida värme lätt och behålla den extremt bra. När du äter kött från en japansk grill kommer du att märka att det har en fantastisk rökig smak. Detta beror på att köttet bara befinner sig några centimeter ovanför kolet under grillningen. Som ett resultat av detta droppar köttets saft ner till grillen och avdunstar mycket snabbt. Denna ånga tränger in i maten och detta ger den läckra autentiska röksmak som du söker.
Binchotan träkol på japansk grill
När du använder den japanska Konro-grillen är det klokt att använda Binchotan-kol. Detta traditionella japanska kol är tillverkat av japansk Ubame-ek. Kolet produceras endast i sydvästra Japan. Lokalbefolkningen här tillverkar kolet för hand i stora lerugnar. Genom att sedan mycket långsamt dra ut fukten ur träet skapas en otroligt fast och stark träkol. Detta träkol brinner mycket längre än något annat träkol. Eftersom detta träkol brinner så länge och behåller värmen väl är det klokt att använda det sparsamt. Det är en relativt dyr produkt, och det är därför som vi erbjuder ett prisvärt alternativ. Det vita bästa bästa kolet Binchotan. Detta träkol kommer från Indonesien och har praktiskt taget samma egenskaper som det japanska Binchotan träkolet.
Sätt igång!
Är du redo att börja med den japanska Konro-grillen själv? Se vilket format som passar bäst för dig. Köp Binchotan-kol och börja laga de godaste rätterna på din grill! Har du några frågor om Konro-grillen eller hur du bäst använder den? Då är du välkommen att kontakta oss. Vi svarar gärna på alla dina frågor!