Faca do chefe Kotai Kiritsuke

Faca de cozinha japonesa Kotai Kiritsuke martelada. Afiada como uma navalha. 20 cm

Esta faca japonesa Kiritsuke é muito especial. Por ser tão versátil, esta faca é a faca favorita de muitos chefes japoneses. Na maioria dos restaurantes japoneses, apenas o chefe pode trabalhar com esta faca. Por isso, a faca é frequentemente considerada um símbolo de perícia e estatuto. A lâmina é martelada à mão e afiada como uma navalha. A faca vem numa bonita caixa de bambu.