Ilumina Binchotan da forma correta
Quer já grelhes no grelhador Konro há muito tempo ou estejas apenas a começar, acender o carvão Binchotan é uma arte que deves dominar. Este carvão (japonês) em particular é conhecido pelo seu calor intenso e duradouro, perfeito para grelhar os teus pratos de churrasco favoritos. Gostaríamos de te explicar como acender o carvão Binchotan para que possas tirar o máximo partido deste combustível especial.
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Fabricado no JapãoFerro fundido de arranque Binchotan
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O que é o carvão Binchotan?
O Binchotan é, sem dúvida, o carvão mais adequado para utilizar no teu grelhador Konro. Este carvão especial é originário do Japão. Durante centenas de anos, o binchotan foi produzido apenas por um punhado de "queimadores de binchotan" do sudoeste do Japão. O binchotan é fabricado a partir do carvalho Ubame, do qual a humidade é extraída muito lentamente em fornos de barro especiais. Isto garante que este carvão vegetal se torna incrivelmente sólido e queima durante muito mais tempo do que qualquer outro tipo de carvão vegetal. Como este carvão é muito duro, pode ser difícil de acender. Gostaríamos de te dizer qual é a melhor maneira de o fazer.
O que é que precisas para acender o binchotan?
Antes de começares a acender o carvão Binchotan, certifica-te de que tens os materiais certos à mão.
Aqui tens uma lista do que precisas:
- Carvão vegetal Binchotan
- Cubos de iluminação
- Isqueiro elétrico comprido ou jogos
- Entrada para churrasco
- Uma superfície segura para colocar o carvão
Os primeiros passos
Antes de acender o carvão Binchotan, prepara os pedaços de carvão. Coloca o carvão num iniciador de churrasco. Isto ajuda a melhorar o fluxo de ar, que é essencial para uma combustão adequada.
Isto é o que se pode fazer com o grelhador konro
Aves e carne
Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!
Peixe e marisco
Grelha diretamente o marisco ou o peixe. Saboreia os sabores puros!
Frutas e legumes
Grelha legumes ou mesmo fruta. Enverniza-o e surpreende-te com os sabores!
Binchotan Iluminação com acendalhas
Agora é altura de acenderes o teu carvão Binchotan. Segue estes passos:
- Coloca o carvão vegetal uniformemente na grelha de arranque para churrasco.
- Coloca algumas acendalhas entre os pedaços de carvão.
- Acende as acendalhas com um isqueiro comprido ou com fósforos. Certifica-te de que todos os isqueiros ardem bem.
- Deixa as acendalhas arder durante cerca de 10-15 minutos para que o carvão Binchotan aqueça uniformemente.
- Sopra suavemente o carvão vegetal para atiçar as chamas e aumentar a temperatura.
- Quando o carvão começar a brilhar e estiver coberto por uma camada de cinza branca, podes começar a grelhar. É nesta altura que o carvão Binchotan atinge o seu calor máximo.
Binchotan Iluminação sem acendalhas
Preferes não usar acendalhas para acender o teu carvão vegetal Binchotan? Então usa um isqueiro elétrico.
- Coloca o carvão no grelhador Konro.
- Segura o isqueiro 2 cm acima do carvão e carrega no botão.
- Acende o carvão em diferentes pontos.
- Sopra suavemente o carvão vegetal para atiçar as chamas e aumentar a temperatura.
- Quando o carvão começar a brilhar e estiver coberto por uma camada de cinza branca, podes começar a grelhar. É nesta altura que o carvão Binchotan atinge o seu calor máximo.
Segurança
Guarda sempre o Binchotan num ambiente hermético para o manter seco. Se notares que ouves ruídos de crepitação ou estalos enquanto acendes, deixa o carvão secar bem primeiro, porque o Binchotan absorve a humidade do ar. Quando aquecido, a humidade no carvão expande-se e provoca ruídos de crepitação. Por isso, certifica-te sempre de que só acendes o Binchotan ao ar livre.
Dicas para o sucesso: Conseguir um fogo perfeito
Para conseguires um fogo perfeito quando acenderes o carvão Binchotan, segue estas dicas úteis:
- Assegura uma ventilação adequada para otimizar o fluxo de ar. Isto ajuda o carvão vegetal a acender-se mais rapidamente e de forma mais uniforme.
- Utiliza carvão Binchotan de alta qualidade e de uma fonte fiável. A qualidade do carvão vegetal pode fazer toda a diferença no teu desempenho.
- Sê paciente e leva o tempo necessário para acender corretamente o carvão vegetal. A espera compensa quando desfrutas do calor intenso que o Binchotan proporciona.
Iluminação com carvão vegetal Binchotan: Conclusão
Acender o carvão Binchotan pode parecer uma arte, mas com a preparação certa e um pouco de paciência, podes conseguir esta obra-prima de fogo. Com o calor intenso proporcionado pelo Binchotan, vais certamente desfrutar de saborosos pratos grelhados. Por isso, reúne os teus materiais, segue os passos e desperta o teu mestre do fogo interior. Acender o Binchotan nunca foi tão satisfatório!
