Optar por um grelhador binchotan japonês original
Gostaria de preparar diferentes tipos de carne, peixe e legumes no seu próprio grelhador como um verdadeiro japonês? Então, o grelhador japonês Binchotan é para si! Este grelhador é mais frequentemente designado por grelhador Konro, grelhador Yakitori ou grelhador Shichirin. Mas como o grelhador Konro utiliza carvão binchotan, é também designado por grelhador binchotan. No Japão, em quase todas as esquinas e em todos os restaurantes, este grelhador é utilizado principalmente para preparar deliciosos yakitori. Mas este grelhador pode fazer muito mais!
É o grelhador perfeito para colocar na mesa e desfrutar de uma noite de grelhados em conjunto.
As nossas referências
Antuérpia | BE
Isto é o que se pode fazer com o grelhador Konro
CARNE E AVES DE CAPOEIRA
Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!
Peixe e marisco
Grelhar diretamente marisco ou peixe. Delicioso! Prove os sabores puros!
Frutas e legumes
Grelhar legumes ou mesmo fruta. Laceie-o e surpreenda-se com o seu sabor!
O que é um grelhador Binchotan?
O grelhador Konro original vem do Japão. Na China, tentam (obviamente) recriar este grelhador, mas nunca conseguem igualar a qualidade do original. Mas o que é que se pode dizer? O grelhador japonês Binchotan original é 100% feito à mão com terra de diatomáceas. Esta é uma matéria-prima proveniente de estratos pré-históricos. A argila feita a partir dela pode suportar mais de 1.000 graus. Como se utiliza carvão de binchotan no grelhador Konro, também se atingem temperaturas ridiculamente elevadas, mas o exterior fica, no máximo, morno. Isto faz com que o Konro seja o grelhador de mesa perfeito. Como as grelhas estão colocadas alguns centímetros acima do carvão, o sumo da carne escorre para a grelha e evapora-se à velocidade da luz. Este vapor é absorvido pela carne, dando-lhe um sabor fantástico. Além disso, no grelhador Konro utiliza-se carvão binchotan, o carvão mais especial do mundo.
Konro Grill Binchotan carvão vegetal
Quando se começa a trabalhar com o grelhador Konro, é necessário carvão Binchotan. Este carvão especial é feito a partir do carvalho japonês Ubame. O Binchotan só é produzido no sudoeste do Japão e é aí fabricado pela população local. Este facto torna este carvão vegetal extremamente único. A humidade é extraída da madeira muito lentamente, tornando este carvão incrivelmente firme e queimando muito mais tempo do que qualquer outro carvão. Como já foi referido, o carvão vegetal japonês Binchotan é muito único e, por conseguinte, também muito caro.
Por isso, temos o prazer de oferecer uma alternativa económica: o BestCharcoal Binchotan branco. Este carvão vegetal vem da Indonésia e tem quase as mesmas propriedades que o Binchotan japonês. Muito mais económico e perfeito para o seu grelhador konro!
O seu próprio grelhador Binchotan?
Quer começar a preparar os mais saborosos pratos japoneses no seu próprio konro? Então encomende um dos nossos grelhadores Binchotan. Connosco, tem sempre a garantia de um grelhador original do Japão e não uma imitação chinesa.