Encomende o seu shichirin grill no Konro Grill
Gostaria de grelhar ao estilo japonês? Então, precisa mesmo de um grelhador Konro! Também conhecido como Shichirin, o Konro é um nome absolutamente familiar no Japão. Quase todas as ruas e restaurantes do Japão preparam os mais saborosos pratos japoneses no grelhador Shichirin. Mas o grelhador Konro também é utilizado por muitos japoneses em casa. O grelhador é colocado em cima da mesa e toda a família se senta à volta dele para grelhar deliciosamente. Uma forma super acolhedora de grelhar que chegou agora ao Ocidente vinda do Japão, pelo que agora também pode desfrutar deste grelhador. Para utilizar o grelhador Konro no seu melhor, é necessário grelhar com o tipo de carvão mais especial do mundo: o binchotan.
As nossas referências
Antuérpia | BE
Isto é o que se pode fazer com o grelhador Konro
CARNE E AVES DE CAPOEIRA
Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!
Peixe e marisco
Grelhar diretamente marisco ou peixe. Delicioso! Prove os sabores puros!
Frutas e legumes
Grelhar legumes ou mesmo fruta. Laceie-o e surpreenda-se com o seu sabor!
Origem da grelha Shichirin
O grelhador Shichirin foi desenvolvido no século XVIII. Nessa altura, não era utilizado como grelhador, mas como aparelho de aquecimento. Com o tempo, descobriu-se que este grelhador não só podia servir como aparelho de aquecimento, como também podia ser utilizado na perfeição para preparar yakitori e outros alimentos. Assim nasceu o Konro Grill. Este grelhador de mesa é feito de terra de diatomáceas, um material que pode suportar temperaturas de até 1.000 graus e aguenta-as muito bem. Uma vez que as grelhas do grelhador estão fixas logo acima do carvão, o sumo da carne escorre para o grelhador e evapora-se muito rapidamente. Como o vapor se infiltra na carne, obtém-se um excelente sabor a fumo na sua carne.
Binchotan
O grelhador Shichirin é um grelhador especial. Isso significa que também é necessário um tipo especial de carvão para o utilizar corretamente: O carvão Binchotan. Este tipo de carvão é feito a partir do carvalho Ubame. Uma árvore que só cresce no Japão. O carvão Binchotan é, portanto, produzido apenas no sudoeste do Japão. Aqui, os habitantes locais fabricam o carvão vegetal à mão em grandes fornos de barro. A humidade é então retirada muito lentamente da madeira, tornando-a extremamente dura. O resultado é que o carvão arde durante muito mais tempo do que qualquer outro tipo de carvão vegetal. Por conseguinte, o produto é também um pouco mais caro. Oferecemos uma alternativa acessível, nomeadamente o BestCharcoal Binchotan branco. Este é um carvão vegetal da Indonésia e tem quase as mesmas propriedades que o Binchotan japonês.
Comprar o seu próprio grelhador shichirin?
Gostaria de fazer churrascos ao estilo japonês a partir de agora? Reunir-se à volta do grelhador para fazer o mais saboroso yakitori e outras iguarias? Então, compre já o grelhador Shichirin! Verifique qual o formato que melhor se adapta à sua mesa e comece a fazer o seu próprio grelhador! Tem alguma questão sobre o grelhador Konro? Então, não hesite em contactar-nos. Teremos todo o gosto em ajudá-lo com todas as suas questões!