Pide tu parrillada shichirin en Konro Grill
¿Le gustaría asar a la japonesa? Entonces sí que necesitas un grill Konro. También conocido como Shichirin, el Konro es un nombre absolutamente familiar en Japón. Casi todas las calles y restaurantes de Japón preparan los platos japoneses más sabrosos a la parrilla Shichirin. Pero la parrilla Konro también la utilizan muchos japoneses en casa. Luego se coloca la parrilla sobre la mesa y toda la familia se sienta a su alrededor para asar deliciosamente. Una forma muy acogedora de hacer barbacoas que ha llegado a Occidente desde Japón, así que ahora tú también puedes disfrutar de esta parrilla. Para utilizar la parrilla Konro de la mejor manera posible, debe asar con el tipo de carbón más especial del mundo: el binchotan.
Nuestras referencias
Amberes | BE
Esto es lo que puedes hacer con el Konro Grill
CARNE Y AVES DE CORRAL
Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.
Pescado y marisco
Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!
Frutas y hortalizas
Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!
Origen de la parrilla Shichirin
La parrilla Shichirin se desarrolló en el siglo XVIII. Por aquel entonces, no se utilizaba como parrilla, sino como aparato de calefacción. Con el tiempo, se descubrió que esta parrilla no sólo servía para calentar, sino que también se podía utilizar perfectamente para preparar yakitori y otros alimentos. Así nació la parrilla Konro. Esta parrilla de mesa está hecha de tierra de diatomeas, un material que soporta temperaturas de hasta 1.000 grados y las mantiene muy bien. Como las rejillas de la parrilla están fijadas justo encima del carbón, el jugo de la carne gotea en la parrilla y se evapora muy rápidamente. Como el vapor penetra en la carne, ésta adquiere un gran sabor ahumado.
Binchotan
La parrilla Shichirin es una parrilla especial. Eso significa que también se necesita un tipo especial de carbón para utilizarlo correctamente: Carbón Binchotan. Este tipo de carbón se elabora a partir del roble Ubame. Un árbol que sólo crece en Japón. Por ello, el carbón de Binchotan sólo se produce en el suroeste de Japón. Aquí, los lugareños fabrican el carbón a mano en grandes hornos de arcilla. La humedad se extrae muy lentamente de la madera, haciéndola extremadamente dura. Como resultado, el carbón arde mucho más tiempo que cualquier otro tipo de carbón. En consecuencia, el producto también es un poco más caro. Ofrecemos una alternativa asequible: el Binchotan blanco BestCharcoal. Se trata de un carbón vegetal procedente de Indonesia y tiene casi las mismas propiedades que el Binchotan japonés.
¿Comprar su propia parrilla shichirin?
¿Le gustaría hacer barbacoas al estilo japonés a partir de ahora? ¿Reunirse en torno a la parrilla para preparar el más sabroso yakitori y otras delicias? Entonces, ¡compre ya la parrilla Shichirin! Comprueba qué formato se adapta mejor a tu mesa y ¡ponte manos a la obra con tu propia parrilla! ¿Tiene alguna pregunta sobre el Konro Grill? No dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle con todas sus preguntas.