Cómo empezar con su propia barbacoa Binchotan
¿Le gustaría preparar diferentes tipos de pescado, carne y verduras en su propia parrilla japonesa como un auténtico chef japonés? Entonces la barbacoa Binchotan es justo lo que necesita. Esta parrilla también se llama parrilla Konro, parrilla Yakitori o parrilla Shichirin. Pero como la parrilla Konro utiliza carbón binchotan, también se llama barbacoa binchotan. En todo Japón, esta parrilla se utiliza en todas las esquinas y en todos los restaurantes para preparar principalmente yakitori. Pero esta parrilla puede hacer mucho más que eso. Es la parrilla perfecta para simplemente ponerla en la mesa y pasar una tarde asando juntos y preparando todo tipo de deliciosos platos.
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Nuestras referencias
Amberes | BE
Esto es lo que puedes hacer con el Konro Grill
CARNE Y AVES DE CORRAL
Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.
Pescado y marisco
Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!
Frutas y hortalizas
Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!
¿Qué es una barbacoa Binchotan?
La parrilla Konro original procede de Japón. Durante años, en China se ha intentado imitar esta parrilla, pero nunca se ha conseguido igualar la calidad de la original. ¿Pero dónde se nota? La barbacoa japonesa original Binchotan se fabrica totalmente a mano con tierra de diatomeas. Se trata de una materia prima procedente de capas de tierra prehistóricas. La arcilla que se fabrica con ella puede soportar más de 1.000 grados.
Al utilizar carbón binchotan en la parrilla Konro, se consiguen altas temperaturas, pero el exterior queda tibio como mucho. Esto convierte a la Konro en la parrilla de mesa perfecta. Como las rejillas están colocadas unos centímetros por encima del carbón, el jugo de la carne gotea hasta la parrilla y se evapora a la velocidad del rayo. El vapor empapa la carne y esto produce un delicioso sabor ahumado. Además, en la parrilla Konro se utiliza carbón binchotan, el carbón más especial del mundo.
En una parrilla Konro se utiliza carbón Binchotan
Cuando empiece a trabajar con el Konro Grill, tendrá Carbón binchotán necesario. Este carbón en concreto se fabrica a partir del roble japonés Ubame. El binchotan sólo se produce en el suroeste de Japón y lo fabrican los lugareños. La humedad se extrae de la madera muy lentamente. De este modo, el carbón se vuelve increíblemente sólido y arde durante mucho más tiempo que cualquier otro tipo de carbón. El carbón Binchotan japonés es único y, por lo tanto, muy caro. Por ello, nos complace ofrecer una alternativa asequible: el BestCharcoal Binchotan blanco. Este carbón procede de Indonesia y tiene casi las mismas propiedades que el carbón Binchotan japonés.
Su propia parrilla Konro
¿Quieres ponerte manos a la obra a partir de ahora y preparar los platos más sabrosos en tu propia parrilla Konro? Entonces, ¡pida ya esta barbacoa Binchotan! Con nosotros, siempre tendrá garantizada la auténtica parrilla original de Japón, no una imitación china.
