Yakitori BBQ

O churrasco especial Yakitori

O grelhador Konro, como é chamado o grelhador yakitori no Japão, foi desenvolvido no século XVIII. Inicialmente, não era ainda um grelhador, mas um aparelho de aquecimento. Algum tempo depois, as pessoas descobriram que os grelhadores não serviam apenas como aquecedores, mas que também se podiam preparar perfeitamente vários alimentos neles. Assim, nasceu o Yakitori BBQ. O grelhador é feito de terra de diatomáceas, um material muito resistente ao calor extremo e que o retém extremamente bem. Uma vez que as grelhas do grelhador estão fixas logo acima do carvão, o sumo da carne escorre para o grelhador e evapora-se rapidamente. O vapor é então absorvido pela carne, o que lhe confere um delicioso sabor a fumo.

Carvão vegetal Binchotan

Quando se começa a utilizar o Yakitori BBQ, é necessário o tipo de carvão mais especial do mundo: Carvão vegetal Binchotan. Este carvão especial é fabricado a partir do carvalho japonês Ubame. O Binchotan só é produzido no sudoeste do Japão. Os habitantes locais fabricam o carvão vegetal à mão em grandes fornos de barro. A humidade é então retirada muito lentamente da madeira, tornando-a muito dura. Isto permite que este carvão sólido queime durante muito mais tempo do que qualquer outro carvão. Isto também o torna um pouco mais caro. É por isso que oferecemos uma alternativa acessível, nomeadamente o carvão branco Melhor Carvão vegetal Binchotan. Trata-se de um carvão vegetal da Indonésia e tem praticamente as mesmas propriedades que a variedade japonesa.

Vamos lá!

Mal pode esperar para preparar o yakitori mais saboroso ou outros alimentos no seu próprio grelhador Konro? Então encomende-o rapidamente! O grelhador está disponível em três tamanhos: pequeno, grande e XL. Connosco, tem sempre a garantia de um grelhador Konro original. Há muitos grelhadores falsos em circulação. Podem parecer semelhantes por fora, mas não são de todo compatíveis com o grelhador Yakitori original do Japão.