Gostaria de preparar diferentes tipos de peixe, carne e legumes no seu próprio grelhador como um verdadeiro japonês? Então, o Binchotan BBQ é o ideal para si! Este grelhador também é designado por grelhador Konro, grelhador Yakitori ou grelhador Shichirin. Mas como o grelhador Konro utiliza carvão binchotan, também é chamado de churrasco binchotan. Em todo o Japão, este grelhador é utilizado em todas as esquinas e em todos os restaurantes para preparar principalmente yakitori. Mas este grelhador pode fazer muito mais do que isso! É o grelhador perfeito para colocar na mesa e passar uma noite a grelhar em conjunto e a preparar todo o tipo de pratos deliciosos.
As nossas referências
Antuérpia | BE
Isto é o que se pode fazer com o grelhador Konro
CARNE E AVES DE CAPOEIRA
Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!
Peixe e marisco
Grelhar diretamente marisco ou peixe. Delicioso! Prove os sabores puros!
Frutas e legumes
Grelhar legumes ou mesmo fruta. Laceie-o e surpreenda-se com o seu sabor!
O que é um churrasco Binchotan?
O grelhador Konro original vem do Japão. Durante anos, as pessoas na China tentaram imitar este grelhador, mas nunca conseguiram igualar a qualidade do original. Mas onde é que se pode saber? O grelhador japonês original Binchotan BBQ é feito inteiramente à mão a partir de terra de diatomáceas. Trata-se de uma matéria-prima proveniente de camadas de terra pré-históricas. A argila feita a partir dela pode suportar mais de 1.000 graus.
Como se utiliza carvão binchotan no grelhador Konro, obtêm-se temperaturas elevadas, mas o exterior fica, no máximo, morno. Isto faz com que o Konro seja o grelhador de mesa perfeito. Como as grelhas estão colocadas alguns centímetros acima do carvão, o sumo da carne escorre para a grelha e evapora-se à velocidade da luz. O vapor é absorvido pela carne, o que produz um delicioso sabor a fumo. Além disso, no grelhador Konro utiliza-se carvão binchotan, o carvão mais especial do mundo.
No grelhador Konro utiliza-se carvão Binchotan
Quando se começa a trabalhar com o grelhador Konro, é necessário carvão Binchotan. Este tipo específico de carvão vegetal é feito a partir do carvalho japonês Ubame. O Binchotan só é produzido no sudoeste do Japão e é fabricado pela população local. A humidade é extraída da madeira muito lentamente. Isto garante que este carvão vegetal se torna incrivelmente sólido e queima durante muito mais tempo do que qualquer outro tipo de carvão vegetal. O carvão vegetal japonês Binchotan é muito único e, por conseguinte, também muito caro. Por isso, temos o prazer de oferecer uma alternativa económica: o BestCharcoal Binchotan branco. Este carvão vegetal vem da Indonésia e tem quase as mesmas propriedades que o carvão vegetal japonês Binchotan.
O seu próprio grelhador Konro
Gostaria de começar agora a preparar os pratos mais saborosos no seu próprio grelhador Konro? Então encomende já este churrasco Binchotan! Connosco, tem sempre a garantia de um grelhador original genuíno do Japão e não uma imitação chinesa.