Volete preparare diversi tipi di pesce, carne e verdure sulla vostra griglia come un vero giapponese? Allora il Binchotan BBQ è quello che fa per voi! Questo barbecue è chiamato anche Konro grill, Yakitori grill o Shichirin grill. Ma poiché la griglia Konro utilizza carbone di legna binchotan, viene anche chiamata BBQ binchotan. In tutto il Giappone, questa griglia è utilizzata in ogni angolo di strada e in ogni ristorante per preparare soprattutto yakitori. Ma questa griglia può fare molto di più! È la griglia perfetta da mettere in tavola per passare una serata a grigliare insieme e preparare tutti i tipi di piatti deliziosi.
I nostri riferimenti
Anversa | BE
Ecco cosa si può fare con il Konro Grill
CARNE E POLLAME
Grigliate il pollo in stile yakitori e scottate fettine sottili e tenere di Wagyu!
Pesce e crostacei
Grigliare direttamente i crostacei o il pesce. Delizioso! Assaggiate i sapori puri!
Frutta e verdura
Grigliate le verdure o anche la frutta. Laccatela e lasciatevi stupire dal gusto!
Che cos'è un barbecue Binchotan?
La griglia originale Konro proviene dal Giappone. Per anni, in Cina si è cercato di ricreare questa griglia, ma non si è mai riusciti a raggiungere la qualità dell'originale. Ma da dove si capisce? L'originale BBQ giapponese Binchotan è realizzato interamente a mano con terra di diatomee. Si tratta di una materia prima proveniente da strati di terra preistorici. L'argilla che se ne ricava può resistere a più di 1.000 gradi.
Poiché nella griglia Konro si usa la carbonella binchotan, si raggiungono temperature elevate, ma l'esterno diventa al massimo tiepido. Questo rende il Konro il perfetto grill da tavolo. Poiché le griglie sono posizionate a pochi centimetri sopra la carbonella, il succo della carne scende verso la griglia ed evapora alla velocità della luce. Il vapore penetra nella carne e produce un delizioso sapore affumicato. Inoltre, nella griglia Konro si utilizza la carbonella binchotan, la carbonella più speciale al mondo.
In un Konro Grill si utilizza carbone di legna Binchotan
Quando si inizia a lavorare con il Konro Grill, è necessario il carbone Binchotan. Questo particolare tipo di carbone si ricava dalla quercia giapponese Ubame. Il Binchotan è prodotto solo nel Giappone sud-occidentale e viene realizzato dalla popolazione locale. L'umidità viene estratta dal legno molto lentamente. In questo modo la carbonella diventa incredibilmente solida e brucia molto più a lungo di qualsiasi altro tipo di carbonella. Il carbone giapponese Binchotan è molto particolare e quindi anche molto costoso. Siamo quindi lieti di offrire un'alternativa conveniente: il Binchotan bianco BestCharcoal. Questo carbone proviene dall'Indonesia e ha quasi le stesse proprietà del carbone giapponese Binchotan.
La vostra griglia Konro
Volete iniziare da soli a preparare i piatti più gustosi sulla vostra griglia Konro? Allora ordinate subito questo Binchotan BBQ! Con noi, avrete sempre la garanzia di una griglia originale giapponese, non di un'imitazione cinese.