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Domande frequenti (FAQ)

Avete delle domande su Konro Grill? Allora leggete qui le domande frequenti. La risposta non c'è? Allora prendete contatto con noi.

Domande generali

Da dove proviene la griglia konro?

De originele konro gril, ook bekend als shichirin, hibachi of yakitori BBQ, komt uit Japan. Wij voeren de originele, handgemaakte Griglia giapponese konro en goedkopere varianten uit China. Tevens hebben we een merk uit Groot Brittannië: Griglie Kasai, een zeer geavanceerde variant van deze traditionele grill.

De Japanse modellen zijn altijd gemaakt van diatomeeënaarde. De Varianti cinesi van versterkte, hittebestendige klei en de Kasai is gemaakt van composteerbaar vermiculiet.

Quali sono gli altri nomi della griglia konro?

Il konro o konro grill ha diversi nomi:

  • shichirin
  • hibachi o grill hibachi
  • griglia yakitori

Si tratta dello stesso tipo di barbecue.

Wat is het verschil tussen Japanse konro grill en de Kasai Grill?

De originele Japanse Konro Grill vs. de Kasai Grill: wat zijn de verschillen?

Bij het bereiden van authentieke Japanse of BBQ gerechten op een Japanse (stijl) grill is de keuze van de juiste grill essentieel. Twee populaire opties zijn:

  • de traditionele en originele Japanse Konro Grill of de
  • moderne Kasai Grill

Hoewel beide grills indrukwekkende prestaties leveren, zijn er enkele belangrijke verschillen die de keuze tussen deze twee kunnen beïnvloeden.

Oorsprong en authenticiteit

De originele Konro Grill wordt vervaardigd in Japan en is geworteld in een eeuwenoude traditie. Deze grills worden gemaakt van diatomiet, een vulkanisch gesteente dat bekendstaat om zijn uitstekende isolerende eigenschappen. De Konro Grill biedt een authentieke kookervaring en wordt vaak geassocieerd met het bereiden van gerechten zoals yakitori.

De Kasai Grill, daarentegen, is een modernere interpretatie van de Konro en wordt in Groot Brittannië vervaardigd. Het ontwerp is geïnspireerd op de Japanse traditie, maar door diverse aanpassingen is deze meer gericht zijn op gebruiksgemak en intensief professioneel gebruik.

Materiale

De originele Konro Grill is uniek door het gebruik van diatomeeën aarde, dat niet alleen de warmte vasthoudt, maar ook zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de temperatuur. Dit maakt het mogelijk om op hele hoge temperaturen te grillen zonder dat de bereidingen uitdrogen.

De Kasai Grill wordt gemaakt composteerbaar vermiculiet, een gefabriceerde vuurvaste steen. Het frame is van roestvrij staal. De wanden van een Kasai Grill kunnen worden vervangen. Dat is niet mogelijk bij een Japanse Konro Grill. Het materiaal van de Kasai is dunner, heeft zeer goede warmte isolerende eigenschappen maar kan de prestaties van natuurlijke diatomeeën aarde niet volledig evenaren.

Hitte onder controle

Een belangrijk voordeel van de Konro Grill is de precieze controle over de warmte. Het natuurlijke materiaal absorbeert en reflecteert hitte op een unieke manier, waardoor grillen met de originele Konro een verfijnde ervaring is.

De Kasai Grill heeft een vergelijkbaar ontwerp en de warmteverdeling is ook goed. In combinatie met de vele innovaties van dit merk. Denk aan de plancha, de 50 / 50 plancha en het onmisbare Cestello Robata. is dit merk erg interessant voor de professionele gastronoom.

Gebruiksgemak

De Konro Grill is vooral geschikt voor mensen die bekend zijn met traditionele grilltechnieken en bereid zijn om meer aandacht aan het kookproces te besteden. De Kasai Grill daarentegen is ontworpen met gebruiksvriendelijkheid voor de pro in gedachten. Dit merk heeft moderne functies toegevoegd, zoals in hoogte verstelbare roosters, bakplaten en verwisselbare wanden.

Conclusie

Beide grills hebben hun unieke voordelen. De Japanse Konro Grill is de ultieme keuze voor wie op zoek is naar authenticiteit, traditioneel materiaal en uitzonderlijke prestaties. De Kasai Grill biedt een praktisch alternatief voor wie de Japanse grillervaring wil ontdekken en gebruik wil maken van de vele innovaties van dit merk.

Welke grill je ook kiest, beide brengen een vleugje Japanse kookkunst naar je keuken of tuin. Het is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur en het soort gerechten dat je wilt bereiden.

Qual è lo scopo di una griglia konro?

Lo scopo principale di questo tipo di griglia è la cottura diretta, su un fuoco molto caldo. In questo modo si ottiene una rapida scottatura che preserva i sapori e i succhi. Le considerazioni più importanti per l'acquisto di una griglia konro sono: la frequenza d'uso, la posizione e l'utente.

Siete professionisti e utilizzate quotidianamente la vostra griglia konro? Allora scegliete una griglia giapponese originale a base di diatomee. Utilizzate il konro per hobby o occasionalmente in gastronomia? Allora scegliete i nostri modelli Bizen, più economici, provenienti dal Giappone o uno dei nostri Cinese konros.

Dubbi? Prendete contatto per un consiglio. Poi vi aiuteremo a scegliere il grill giusto.

Qual è la differenza tra le griglie konro giapponesi e quelle cinesi?

Le griglie giapponesi non sono seconde a nessuno. Fatte a mano con terra di diatomee e di qualità superiore. Optate per questa griglia Se si vuole lavorare in modo professionale.

Volete un'alternativa valida e conveniente?

Allora scegliete il nostro Griglie cinesi konro. Sono realizzati in argilla rinforzata (ceramica) e sono anche di buona qualità. Sono adatti soprattutto per l'uso domestico o per l'uso occasionale nel settore della ristorazione.

Quindi la differenza è nella ceramica!

Tuttavia, in entrambi i Paesi di origine, il rapporto qualità-prezzo è equilibrato.

Illuminazione e utilizzo

Come si accende una griglia konro?

Ci sono diversi modi per accendere il konro. Il carbone di Binchotan è molto duro, il che lo rende un po' più difficile da accendere.

  1. Utilizzare un Antipasto BBQ con 2 wok per l'accendino sotto e 2 in mezzo. Iniziare questa operazione almeno 1 o 2 ore prima del barbecue. Versate con cautela la brace nella griglia quando vedete che i pezzi diventano bianchi. Aspettate ancora un po' finché i carboni non iniziano a diventare bianchi;
  2. Posizionare la carbonella nel konro e interporre gli stoppini. Accendere e attendere 60 minuti;
  3. Utilizzare un più leggero o un bruciatore a gas. Puntatelo a 2 cm sopra le braci finché non iniziano a brillare. Possono essere necessari da 5 a 10 minuti;
  4. Metodo più rapido: mettere il binchotan con altri carboni ardenti in un altro barbecue per un po'.

Che tipo di carbonella si usa in una griglia konro?

Ufficialmente, è possibile utilizzare solo carbone di Binchotan dal Giappone. Sappiamo anche che è estremamente costoso, ed è per questo che offriamo alternative convenienti dall'Indonesia, dalla Thailandia e dal Vietnam.

Si sconsiglia l'uso di bricchetti normali a causa dei riempitivi e dei residui chimici presenti nel konro.

Se non si ha a disposizione il binchotan, si può usare il normale carbone naturale, che però brucia molto meno.

Cosa rende il konro grill giapponese così speciale?

Un Konro Grill tradizionale giapponese è costituito da terra di diatomee.

Che cos'è la terra diatomacea? Nel corso di milioni di anni, sotto la pressione del mare, l'argilla si è formata da alghe compresse, terra e sedimenti. È un tipo di pietra naturale, estremamente isolante. Questa terra di diatomee si trova esclusivamente nel Mar del Giappone. La roccia è porosa e ha una bassa densità. Ciò consente al materiale di sviluppare proprietà simili a quelle di una spugna e di avere eccellenti proprietà isolanti. È resistente al calore, anche a temperature particolarmente elevate (fino a 1000°C). I blocchi di mattoni di diatomee sono tenuti insieme dalla malta e cotti. Questo rende le pareti del konro resistenti a temperature estreme, fino a 1000°C.

Secondo la secolare tradizione artigianale giapponese, i konro sono fatti a mano e sottoposti a continui controlli di qualità. Scegliere una griglia giapponese konro significa scegliere un prodotto di alta qualità che garantisce un divertimento duraturo.

Qual è la potenza della griglia konro?

Il segreto della griglia konro è il materiale (diatomee), il design unico che garantisce una grigliatura molto uniforme e un'incandescenza più intensa utilizzando il giusto carbone di legna binchotan. Rimarrete stupiti dall'impatto che questo ha sui vostri preparativi.

Oltre alla funzionalità e al funzionamento, un altro punto di forza del konro grill è l'aspetto sociale. Preparate verdure, pesce, crostacei, pollo e carne e poi grigliate, cenate, condividete e godete insieme. Impagabile!

Diventare un rivenditore?

Ho un negozio di barbecue, posso diventare un rivenditore?

Op dit moment nemen we geen verkooppunt op in ons bestand.

Ho un'attività di ristorazione all'ingrosso, posso diventare rivenditore?

Nee, dat is niet mogelijk.

Spedizione e restituzione

Quanto costa la spedizione?

Visualizza i nostri costi di spedizione qui.

Come si fa la valigia?

Le nostre griglie sono delicate e vengono quindi imballate con la massima cura.

I costi di imballaggio sono a nostro carico. Per salvaguardare l'ambiente, spesso utilizziamo anche imballaggi riciclati o usati. Cerchiamo di imballare e proteggere al meglio gli articoli ordinati con pellicola, cartone e altri dispositivi di protezione.

Se il vostro ordine arriva (parzialmente) rotto, segnalatelo immediatamente! Per e-mail o per telefono. Si prega di fotografare immediatamente l'imballaggio e gli articoli rotti. Inviateci queste immagini via e-mail, in modo da facilitare il processo di risoluzione rapida del problema.

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