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Barbecue giapponese

Optate per un originale barbecue giapponese!

Volete grigliare carne, pesce e verdure come un vero giapponese? Allora il grill Konro fa al caso vostro! Se siete mai stati in Giappone, dovete aver visto questo barbecue giapponese. In quasi ogni angolo di strada o in ogni ristorante, la gente usa questa griglia Konro. È sempre sorvegliato da un esperto grigliatore che si mette in piedi per girare gli spiedini Yakitori. Ma questo barbecue giapponese non è solo immensamente popolare in Giappone. Anche in Occidente queste griglie sono molto diffuse, ma lì si chiamano griglie Hibachi. In Giappone, tuttavia, sono note come Konro, Shichirin o Yakitori.

I nostri riferimenti

Ecco cosa si può fare con il Konro Grill

CARNE E POLLAME

Grigliate il pollo in stile yakitori e scottate fettine sottili e tenere di Wagyu!

Pesce e crostacei

Grigliare direttamente i crostacei o il pesce. Delizioso! Assaggiate i sapori puri!

Frutta e verdura

Grigliate le verdure o anche la frutta. Laccatela e lasciatevi stupire dal gusto!

Griglia Konro

L'unicità del barbecue giapponese

Nel XVIII secolo è stato sviluppato questo particolare barbecue giapponese. Ma non è stato utilizzato direttamente come griglia. Inizialmente, la griglia Konro veniva utilizzata come apparecchio di riscaldamento. Con il tempo si è scoperto che queste griglie non solo erano ideali come riscaldatori, ma che si potevano anche preparare perfettamente Yakitori e altri cibi. Questo barbecue giapponese è a base di diatomee. La terra di diatomee ha la capacità naturale di diffondere facilmente il calore e di trattenerlo molto bene. Quando si mangia la carne di un barbecue giapponese, si nota che ha un fantastico sapore di affumicato. Questo perché durante la cottura la carne si trova a pochi centimetri sopra la carbonella. Di conseguenza, il succo della carne cola sulla griglia ed evapora molto rapidamente. Il vapore penetra nel cibo e conferisce quel delizioso sapore di fumo autentico che si cerca.

Carbone Binchotan su barbecue giapponese

Quando si utilizza la griglia giapponese Konro, è consigliabile utilizzare carbone Binchotan. Questo carbone tradizionale giapponese è ricavato dalla quercia giapponese Ubame. Il carbone di legna viene prodotto solo nel sud-ovest del Giappone. Gli abitanti del luogo producono il carbone di legna a mano in grandi forni di argilla. Estraendo molto lentamente l'umidità dal legno, si crea un carbone incredibilmente solido e resistente. Questa carbonella brucia molto più a lungo di qualsiasi altra carbonella. Poiché questo carbone brucia a lungo e trattiene bene il calore, è bene usarlo con parsimonia. Si tratta di un prodotto relativamente costoso, per cui offriamo un'alternativa conveniente. Il bianco BestCharcoal Binchotan. Questo carbone proviene dall'Indonesia e ha praticamente le stesse proprietà del carbone giapponese Binchotan.

Andate!

Siete pronti a iniziare anche voi con la griglia giapponese Konro? Verificate il formato più adatto a voi. Acquistate la carbonella Binchotan e iniziate a preparare i piatti più deliziosi sulla vostra griglia! Avete domande sul Konro Grill o su come utilizzarlo al meglio? Allora non esitate a contattarci. Siamo felici di rispondere a tutte le vostre domande!

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La valutazione di konro-grill.com/ su WebwinkelKeur Reviews è 8.5/10 sulla base di 94 recensioni.