Dé culinaire trend van 2024: de Konro Grill
Bereidingen van de konro grill zijn simpel, puur en smaakvol. Het een sociale vorm van BBQ. Werk met mooiste, eerlijke ingrediënten, grill deze kort en proef de pure smaak. De originele konro grill komt uit Japan, waar het volgens eeuwenoude fabricage processen worden gemaakt. Je komt de konro ook tegen onder de naam hibachi of shichrin. Wil je dus de echte? Kies dan voor “Handmade in Japan” want dan heb je de allerbeste kwaliteit op tafel staan. Tock komen we ook uit ander landen goede grill. Bekijk Kasai Grills uit het Verenigd Koninkrijk maar eens. Heb je een kleiner budget of wil het gewoon proberen? Bekijk dan hier onze basic konro’s.
Japans, Chinees én Brits fabricaat!
Als iets populair wordt maken ze het in China vrijwel meteen na. Dat is niet erg maar Japan staat bekend om haar finesse en hoogstaande kwaliteit. Dat resulteert in excellente producten. In China maakt men liever wat na voor een lagere prijs. Geen slechte producten, gewoon een andere prijs – kwaliteit verhouding.
Ervaar je de kwaliteit van de originele Japanse konro grill dan wil je nooit meer anders. Waar merk je dat aan? De grondstof voor de klei is in China anders, de samenstelling is goedkoper. De Japanse klei is 100% diatomeeënaarde. En daar zit de essentie tussen goed en topkwaliteit.
We hebben ook Brits fabricaat, de Kasai Grill. Een zeer innovatieve konro grill waarvan de, verwisselbare, tegels gemaakt zijn van vermiculiet, dat een exfoliatieproces ondergaat om een unieke Kasai tegel te worden. Bekijk ze hier.
Japanische Grills werden seit Jahrhunderten von Hand gefertigt
Unsere japanischen Konros werden nach einem uralten Verfahren aus Kieselgur handgefertigt. Ein Rohstoff für Ton aus prähistorischen Schichten im Meer. Der daraus hergestellte Ton kann 1.000 Grad aushalten. Arbeiten Sie einmal mit einem echten japanischen Konro-Grill und Sie werden den Unterschied bemerken. Und denken Sie daran, dass in Japan der Begriff der Qualität ein ganz anderer ist als in China. Wählen Sie mit Bedacht!
Welche Größe soll der Konro Grill haben?
We leveren ze in 20+ formaten. Van heel klein tot XL. Rond, vierkant en rechthoekig. Kijk eens naar de mini konro voor 2 personen. Of ga voor extreem groot: de Konro XL. Deze is vooral geschikt voor de professional.
Onze kleinere konro’s zijn voornamelijk geschikt voor thuisgebruik tot maximaal 8 personen. De Konro Small en Konro Large en alle modellen van Kasai zijn geschikt voor intensief gebruik door de horecaprofessional alsmede voor de serieuze hobby kok.
Heb je advies nodig? Neem dan contact op en we helpen je graag verder.
Warum einen Konro Grill kaufen?
Diese Frage ist nicht so schwer zu beantworten. Yakitori und Yakiniku (japanisch für "Grillen auf dem Feuer") sind einfach sehr lecker! Die Aromen sind rein und die Möglichkeiten dieses japanischen Grills sind endlos. Klein oder groß. Das spielt keine Rolle. Diese fantastische Kochtechnik ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der japanischen Esskultur. Wir nennen es BBQ 2.0. So rein, so geschmackvoll und so raffiniert. Solche Schönheit kann wirklich nur aus Japan kommen!
Für den Hausgebrauch oder für den Profi?
Wir sind der Meinung, dass jeder (Heim-)Koch einen Konro Grill in seiner Küchenausstattung haben sollte. Aber andererseits sind wir auch etwas voreingenommen. Wir sind verrückt nach ihr! Köstlich grillen, lackieren und wiederholen. Eine tolle Sache, die man gemeinsam mit Freunden oder der Familie machen kann. Der Konro eignet sich natürlich sehr gut zum Grillen von Yakitori-Spießen, traditionell immer Hähnchen, aber er eignet sich auch hervorragend zum Anbraten von Wagyu-Rindfleisch, anderen Fleischsorten, Fisch, Schalentieren und nicht zu vergessen die Möglichkeiten mit Gemüse! Alles schmeckt rein und ehrlich, wenn es auf dem original japanischen Konro-Grill zubereitet wird. Werden Sie kreativ!
Das können Sie mit dem Konro-Grill machen
Geflügel und Fleisch
Grillen Sie Hühnchen nach Yakitori-Art und braten Sie zarte, dünne Scheiben vom Wagyu an!
Fisch und Schalentiere
Grillen Sie Schalentiere oder Fisch direkt. Köstlich! Schmecken Sie die reinen Aromen!
Obst und Gemüse
Grillen Sie Gemüse oder sogar Obst. Lackieren Sie es und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Welche Werkzeuge benötige ich?
Das Wichtigste ist natürlich die Holzkohle. Nimm die beste! Wählen Sie also Binchotan! Wählen Sie auch gleich einige praktische Werkzeuge. Zum Anzünden empfehlen wir einen guten BBQ-Starter. Möchten Sie Ihre Holzkohle während der Sitzung bewegen? Dann wählen Sie diese robuste Kohlenzange oder eine gute BBQ-Zange. Auch praktisch zum Löschen Ihrer binchotan-Holzkohle (in einem Stahleimer).
Unverzichtbar: ein Satz hitzebeständiger Handschuhe. Wir verwenden auch gerne eine Grillpinzette, denn damit können Sie die Kraft besser auf Ihre Zutaten dosieren. Beim Grillen wird regelmäßig lackiert, ein guter Silikonpinsel sollte in Ihrem Set nicht fehlen. Los geht's mit dem Grillen.