Couteau de chef Kotai Kiritsuke

Couteau de chef japonais Kotai Kiritsuke martelé. Tranchant comme une lame de rasoir. 20 cm

Ce couteau japonais Kiritsuke est très spécial. En raison de sa polyvalence, il est le couteau préféré de nombreux chefs japonais. Dans la plupart des restaurants japonais, seul le chef est autorisé à travailler avec ce couteau. Ce couteau est donc souvent considéré comme un symbole d'expertise et de statut. La lame est martelée à la main et aiguisée comme un rasoir. Le couteau est livré dans une magnifique boîte en bambou.