Unique et exclusif : le véritable gril japonais konro.
Au Japon, il est impossible d'imaginer les rues sans ce grill japonais original. Si tu te promènes dans l'une des nombreuses rues de la nourriture au Japon, dans une grande ville, tu trouveras d'innombrables restaurants Izakaya. De petits établissements où des yakitori frais et d'autres délices sont grillés chaque jour exactement sur ce gril japonais traditionnel konro.
Ce gril japonais a trouvé son chemin vers les gastronomes en Europe ces dernières années, et nous ne trouvons pas cela étrange. C'est un appareil fantastique pour la cuisine domestique ou professionnelle. Il convient idéalement aux brochettes de poulet (Yakitori), mais on peut faire bien plus avec lui. Lis la suite ci-dessous.
Voici ce que vous pouvez faire avec le Konro Grill
VIANDE ET VOLAILLE
Grillez du poulet façon yakitori et saisissez des tranches fines et tendres de Wagyu !
Poissons et crustacés
Griller directement les crustacés ou le poisson. C'est délicieux ! Goûtez aux saveurs pures !
Fruits et légumes
Grillez des légumes ou même des fruits. Laquez-le et laissez-vous surprendre par son goût !
Ces gastronomes travaillent avec nos grils konro.
Pourquoi acheter un gril konro japonais original ?
Tout simplement. Le véritable konro grill est exclusif et vient du Japon ! C'est dans ce pays que l'on fabrique le gril konro original, selon des procédés de fabrication séculaires. On rencontre aussi le konro sous le nom d'hibachi. Veux-tu l'original ? le vrai ? Alors choisis “Made in Japan” car ce n'est qu'ainsi que tu auras la meilleure qualité globale sur ta table.
L'histoire du gril japonais
Le gril de table japonais a été développé au Japon au 18e siècle. Au début, les grilles de ce gril étaient utilisées comme dispositifs de chauffage. Plus tard, les gens ont découvert que les grilles ne servaient pas seulement à chauffer, mais qu'elles étaient aussi idéales pour préparer des Yakitori et d'autres aliments.
Le gril japonais original est toujours fait de terre de diatomée. Ce matériau peut résister à une chaleur extrême et conserve très bien cette chaleur. Lorsque tu utilises ce gril japonais, la viande est placée à quelques centimètres au-dessus du charbon de bois. Ainsi, le jus de la viande s'égoutte sur le gril et s'évapore incroyablement vite. Cette vapeur imprègne ensuite la viande et lui donne une délicieuse saveur (fumée).
Le gril japonais n'est pas seulement adapté aux yakitori, tu peux aussi l'utiliser pour préparer d'autres types de viande, de poisson ou de légumes. Ce gril donne à toutes tes viandes ou à tous tes poissons une délicieuse saveur de gril. Dans ce gril, seul le type de charbon de bois le plus spécial au monde est utilisé : Fusain de Binchotan.
Utilisation du charbon de bois Binchotan
Lorsque vous commencez à utiliser le gril japonais, vous avez besoin d'un type spécial de charbon de bois : Binchotan charbon de bois. Ce charbon de bois est fabriqué à partir d'un chêne japonais spécial, le chêne Ubame. Ce charbon de bois n'est produit que dans le sud-ouest du Japon. Les habitants de cette région fabriquent le charbon de bois à la main dans de grands fours en argile. Les fours permettent ensuite d'extraire très lentement l'humidité du bois. Ce processus dure 14 jours. Cela rend le charbon de bois extrêmement dur et vous pouvez donc griller beaucoup plus longtemps avec ce charbon de bois dur qu'avec n'importe quel autre charbon de bois. En raison de ce processus, le véritable Binchotan japonais est très cher et exclusif. Il est presque impossible de s'en procurer. C'est pourquoi nous vendons différentes alternatives en provenance de Thaïlande ou d'Indonésie.
Le gril japonais pour une utilisation domestique ou professionnelle
Le gril japonais konro est très adapté à une utilisation professionnelle. Nous avons les modèles suivants dans notre collection :
- Konro Grill Petit
- Konro Grill Medium Wide
- Konro Grill Large
- Konro Grill Large Wide
- Konro Grill XL
- Konro Grill XXL
Alors commence à préparer et à servir les plus savoureux yakitori, Wagyu, légumes, fruits de mer ou poissons sur ton propre gril japonais ! Tes invités vont adorer !
Prends contact sur si tu as des questions sur nos grils hibachi japonais.
