Japanisches Barbecue

Die Einzigartigkeit des japanischen Grills

Im 18. Jahrhundert wurde dieser besondere japanische Grill entwickelt. Er wurde aber nicht direkt als Grill verwendet. Ursprünglich wurde der Konro-Grill als Heizgerät verwendet. Mit der Zeit fanden die Menschen heraus, dass diese Grills nicht nur ideal als Heizgeräte waren, sondern dass man darauf auch perfekt Yakitori und andere Speisen zubereiten konnte. Dieser japanische Grill wird aus Kieselgur hergestellt. Kieselgur hat die natürliche Fähigkeit, Hitze leicht zu verbreiten und sie extrem gut zu speichern. Wenn du Fleisch von einem japanischen Grill isst, wirst du feststellen, dass es einen fantastischen Rauchgeschmack hat. Das liegt daran, dass das Fleisch beim Grillen nur wenige Zentimeter über der Holzkohle liegt. Dadurch tropft der Saft des Fleisches auf den Grill und verdampft sehr schnell. Dieser Dampf dringt in das Grillgut ein und sorgt so für den köstlichen, authentischen Rauchgeschmack, den du dir wünschst.

Binchotan-Holzkohle auf japanischem BBQ

Wenn du anfängst, den japanischen Konro-Grill zu benutzen, ist es ratsam, dass du Binchotan Holzkohle Verwendung. Diese traditionelle japanische Holzkohle wird aus der japanischen Ubame-Eiche hergestellt. Die Holzkohle wird nur im Südwesten Japans hergestellt. Die Einheimischen hier stellen die Holzkohle von Hand in großen Lehmöfen her. Dadurch, dass dem Holz sehr langsam die Feuchtigkeit entzogen wird, entsteht eine unglaublich feste und starke Holzkohle. Diese Holzkohle brennt viel länger als jede andere Holzkohle. Weil diese Holzkohle so lange brennt und die Hitze gut speichert, ist es ratsam, sie sparsam zu verwenden. Sie ist ein relativ teures Produkt, weshalb wir eine günstige Alternative anbieten. Die weiße BestCharcoal Binchotan. Diese Holzkohle kommt aus Indonesien und hat praktisch die gleichen Eigenschaften wie die japanische Binchotan-Holzkohle.

Los geht's!

Bist du bereit, selbst mit dem japanischen Konro-Grill loszulegen? Finde heraus, welches Format für dich am besten geeignet ist. Kaufe Binchotan-Holzkohle und fange an, die leckersten Gerichte auf deinem Grill zuzubereiten! Hast du Fragen zum Konro Grill oder wie du ihn am besten benutzt? Dann wende dich bitte an Kontakt mit uns. Wir beantworten gerne alle deine Fragen!