Konro BBQ

Der spezielle Konro-Grill

Der Konro-Grill wurde im 18. Jahrhundert in Japan entwickelt. Zunächst dienten die Roste des Grills als Heizvorrichtungen. Später entdeckten die Menschen, dass die Roste nicht nur als Heizgeräte dienen konnten, sondern auch ideal für die Zubereitung von Yakitori und anderen Speisen waren. Der japanische Konro-Grill wird aus Kieselgur hergestellt. Dieses Material kann extremer Hitze standhalten und ist äußerst widerstandsfähig. Wenn du den Konro-Grill benutzt, legst du das Fleisch nur wenige Zentimeter über die Holzkohle. Dadurch tropft der Saft des Fleisches auf den Grill herunter und verdampft schnell. Dieser Dampf dringt dann in das Fleisch ein und verleiht ihm einen köstlichen Rauchgeschmack.

Binchotan Holzkohle

Wenn du den japanischen Konro-Grill benutzt, brauchst du eine besondere Art von Holzkohle: Binchotan Holzkohle. Diese Holzkohle wird aus der japanischen Ubame-Eiche hergestellt. Diese Holzkohle wird nur im Südwesten Japans hergestellt. Die Einheimischen hier stellen die Holzkohle von Hand in großen Lehmöfen her. Dabei wird dem Holz sehr langsam die Feuchtigkeit entzogen, wodurch es unglaublich hart wird. Das sorgt dafür, dass diese robuste Holzkohle viel länger brennt als jede andere Holzkohle. Da das Produkt etwas teurer ist, bieten wir eine günstige Alternative an: die weiße BestCharcoal Binchotan. Diese Holzkohle kommt aus Indonesien und hat fast die gleichen Eigenschaften wie die Variante aus Japan.

Dein eigener Konro BBQ

Möchtest du von nun an die leckersten Yakitori oder andere Fleisch- oder Fischsorten auf deinem eigenen japanischen Konro Grill zubereiten? Dann bestelle ihn schnell! Bei uns kannst du dir immer sicher sein, dass du einen echten original Konro Grill bekommst. Denn es gibt eine ganze Reihe von gefälschten Grills auf dem Markt. Diese sehen zwar von außen wie das Original aus, haben aber nicht die gleichen Eigenschaften wie das Original aus Japan.