Cinq épices douces

Sweet Five Spice, un frottement inspiré des saveurs asiatiques

Tu aimes les saveurs asiatiques parfumées du "china five spice" ? Alors tu dois vraiment essayer ce rub, car sa base est constituée des cinq épices mondialement connues : anis, poivre, fenouil, cannelle et clous de girofle. S'y ajoutent de la cassonade, une touche de citronnelle, du paprika fumé et un peu de sel.

Les rubs de Fire Station sont peu salés, mais dans ce rub, le sel est un complément très utile aux notes sucrées et épicées. Vraiment savoureux, spécial et différent ! Ce mélange se marie très bien avec porc, poulet, dinde et canard car les saveurs sucrées/salées sont de bonnes amies de ces viandes.