Yakitori BBQ ? C'est ce que l'on fait avec un Konro japonais !
Le Yakitori BBQ est un nom absolument familier au Japon. C'est sur ce gril que sont préparées les plus savoureuses brochettes de Yakitori dans presque toutes les rues et tous les restaurants du Japon. Mais ce chef-d'œuvre japonais n'est pas seulement adapté à la préparation des Yakitori, le gril est également parfait pour griller différents types de viande, de poisson ou de légumes. Le Yakitori BBQ dégage une délicieuse saveur fumée et est facile à utiliser sur la table. Vous créez ainsi une forme de barbecue très agréable ! Pour utiliser ce gril de manière optimale, vous devez utiliser le type de charbon de bois le plus spécial au monde : le binchotan.
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Nos références
Anvers | BE
Voici ce que vous pouvez faire avec le Konro Grill
VIANDE ET VOLAILLE
Grillez du poulet façon yakitori et saisissez des tranches fines et tendres de Wagyu !
Poissons et crustacés
Griller directement les crustacés ou le poisson. C'est délicieux ! Goûtez aux saveurs pures !
Fruits et légumes
Grillez des légumes ou même des fruits. Laquez-le et laissez-vous surprendre par son goût !
Le Yakitori BBQ spécial
Le gril Konro, comme on appelle le gril à yakitori au Japon, a été mis au point au 18e siècle. Au départ, il ne s'agissait pas encore d'un gril, mais d'un appareil de chauffage. Quelque temps plus tard, les gens ont découvert que les grils ne servaient pas seulement à chauffer, mais qu'ils permettaient aussi de préparer parfaitement divers aliments. C'est ainsi qu'est né le Yakitori BBQ. Le gril est fabriqué en terre de diatomées, un matériau qui résiste très bien à la chaleur extrême et la conserve très bien. Comme les grilles du barbecue sont fixées juste au-dessus du charbon de bois, le jus de la viande coule sur la grille et s'évapore rapidement. La vapeur imprègne alors la viande, ce qui lui confère un délicieux goût fumé.
Fusain de Binchotan
Lorsque vous commencez à utiliser le Yakitori BBQ, vous avez besoin du type de charbon de bois le plus spécial au monde : Fusain de Binchotan. Ce charbon de bois spécial est fabriqué à partir du chêne japonais Ubame. Le binchotan n'est produit que dans le sud-ouest du Japon. Les habitants de cette région fabriquent le charbon de bois à la main dans de grands fours en argile. L'humidité est ensuite extraite très lentement du bois, ce qui le rend très dur. Cela permet à ce charbon de bois solide de brûler beaucoup plus longtemps que n'importe quel autre charbon de bois. Cela le rend également un peu plus cher. C'est pourquoi nous proposons une alternative abordable, à savoir le charbon de bois blanc. BestCharcoal Binchotan. Il s'agit d'un charbon de bois indonésien qui a pratiquement les mêmes propriétés que le charbon de bois japonais.
Allez-y !
Vous avez hâte de préparer les yakitori les plus savoureux ou d'autres plats sur votre propre gril Konro ? Commandez-le vite ! Le gril est disponible en trois tailles : petit, grand et XL. Chez nous, vous êtes toujours assuré d'avoir un gril Konro original. Il existe de nombreux faux grils en circulation. Ils ont beau se ressembler de l'extérieur, ils n'ont rien à envier au gril Yakitori original du Japon.
