Belysning av Binchotan på rätt sätt
Oavsett om du har grillat på Konro Grill länge eller precis har börjat, är tändning av Binchotan-grillkol en konst du måste behärska. Denna speciella (japanska) grillkol är känd för sin långvariga och intensiva värme, perfekt för att grilla dina favoritgrillrätter. Vi vill förklara för dig hur du tänder Binchotan-grillkol så att du kan få ut det mesta av detta speciella bränsle.
Vad är Binchotan kol?
Binchotan är det absolut lämpligaste träkolet att använda i din Konro Grill. Detta speciella träkol har sitt ursprung i Japan. I hundratals år har binchotan tillverkats av bara en handfull "binchotan-brännare" från sydvästra Japan. Binchotan tillverkas av Ubame-eken, från vilken fukten dras ut mycket långsamt i speciella lerugnar. Detta gör att träkolen blir otroligt fast och brinner mycket längre än någon annan typ av träkol. Eftersom träkolet är så hårt kan det vara svårt att tända det. Vi vill gärna berätta för dig hur du bäst går tillväga.
Vad behöver du för att tända binchotan?
Innan du börjar tända Binchotan-kol, se till att du har rätt tillbehör till hands.
Här är en lista över vad du behöver:
- Binchotan träkol
- Belysningskuber
- Lång elektrisk tändare eller tändstickor
- BBQ Starter
- En säker yta att placera kolet på
De första stegen
Innan du tänder Binchotan-kolen ska du förbereda kolbitarna. Placera grillkolen i en grillstartare. Detta hjälper till att förbättra luftflödet, vilket är viktigt för korrekt förbränning.
Detta är vad du kan göra med konrogrillen
Fjäderfä och kött
Grilla kyckling i yakitoristil och stek ömma, tunna skivor av Wagyu!
Fisk och skaldjur
Grilla skaldjur eller fisk direkt. Läckert! Smaka på de rena smakerna!
Frukt och grönsaker
Grilla grönsaker eller till och med frukt. Lackera den och bli förvånad över smaken!
Binchotan Tändning med tändstål
Nu är det dags att tända din Binchotan-kol. Följ dessa steg:
- Fördela grillkolen jämnt i BBQ Starter.
- Placera några tändstål mellan kolbitarna.
- Tänd tändstickorna med en lång tändare eller tändstickor. Se till att alla tändare brinner ordentligt.
- Låt tändarna brinna i ca 10-15 minuter så att Binchotan-kolen värms upp jämnt.
- Blås försiktigt på grillkolen för att få fart på lågorna och höja temperaturen.
- När grillkolen börjar glöda och täcks av ett vitt asklager kan du börja grilla. Det är då Binchotan-kolen har nått sin maximala värme.
Binchotan Belysning utan tändstål
Vill du inte använda tändstål när du tänder din Binchotan-kol? Använd då en elektrisk tändare.
- Placera grillkolen i Konro Grill.
- Håll tändaren 2 cm ovanför kolet och tryck på knappen.
- Tänd grillkolen på olika ställen.
- Blås försiktigt på grillkolen för att få fart på lågorna och höja temperaturen.
- När grillkolen börjar glöda och täcks av ett vitt asklager kan du börja grilla. Det är då Binchotan-kolen har nått sin maximala värme.
Säkerhet
Förvara alltid Binchotan i en lufttät miljö för att hålla den torr. Om du märker att du hör sprakande eller poppande ljud när du tänder, låt kolet torka ordentligt först, detta beror på att Binchotan absorberar fukt från luften. Vid upphettning kommer fukten i träkolen att expandera och orsaka sprakande ljud. Se därför alltid till att du bara tänder Binchotan utomhus.
Tips för att lyckas: Få till en perfekt brand
Följ dessa praktiska tips för att få en perfekt brasa när du tänder Binchotan-kol:
- Se till att ventilationen är tillräcklig för att optimera luftflödet. Detta gör att grillkolen antänds snabbare och jämnare.
- Använd Binchotan-kol av hög kvalitet från en tillförlitlig källa. Kolets kvalitet kan göra hela skillnaden i prestanda.
- Ha tålamod och ta god tid på dig så att grillkolen tänds ordentligt. Väntan lönar sig när du njuter av den intensiva värme som Binchotan ger.
Belysning med kol från Binchotan: Slutsats
Att tända Binchotan grillkol kan tyckas vara en konst, men med rätt förberedelser och lite tålamod kan du åstadkomma detta mästerverk av en eld. Med den intensiva värmen från Binchotan kommer du garanterat att kunna njuta av välsmakande grillade rätter. Så samla ihop dina förnödenheter, följ stegen och väck din inre eldmästare till liv. Att tända Binchotan har aldrig varit så tillfredsställande!