Einzigartig und exklusiv: der echte japanische Konro-Grill.
In Japan ist dieser original japanische Grill von den Straßen nicht mehr wegzudenken. Wenn du in einer großen Stadt eine der vielen Essensstraßen in Japan entlanggehst, wirst du unzählige Izakaya-Restaurants finden. Kleine Lokale, in denen täglich frische Yakitori und andere Köstlichkeiten auf genau diesem traditionellen japanischen Konro-Grill gegrillt werden.
Dieser japanische Grill hat in den letzten Jahren seinen Weg zu den Gastronomen in Europa gefunden, und das finden wir nicht verwunderlich. Er ist ein fantastisches Gerät für die private oder professionelle Küche. Er eignet sich ideal für Hähnchenspieße (Yakitori), aber wir können noch viel mehr damit machen. Lies weiter unten.
Das können Sie mit dem Konro Grill machen
FLEISCH & GEFLÜGEL
Grillen Sie Hühnchen nach Yakitori-Art und braten Sie zarte, dünne Scheiben vom Wagyu an!
Fisch und Schalentiere
Muscheln oder Fisch direkt grillen. Köstlich! Schmecken Sie den reinen Geschmack!
Obst und Gemüse
Grillen Sie Gemüse oder sogar Obst. Lackieren Sie es und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Diese Gastronomen arbeiten mit unseren Konro-Grills
Warum einen original japanischen Konro-Grill kaufen?
Ganz einfach. Der echte Konro-Grill ist exklusiv und kommt aus Japan! In diesem Land wird der ursprüngliche Konro-Grill nach jahrhundertealten Herstellungsverfahren gefertigt. Du triffst den Konro auch unter dem Namen Hibachi an. Willst du das Original? Das echte? Dann entscheide dich für “Made in Japan”, denn nur dann hast du die beste Rundumqualität auf deinem Tisch.
Die Geschichte des japanischen Grills
Der japanische Tischgrill wurde offensichtlich im 18. Jahrhundert in Japan entwickelt. Zunächst wurden die Roste dieses Grills als Heizgeräte verwendet. Später entdeckte man, dass die Roste nicht nur als Heizgeräte dienen konnten, sondern auch ideal für die Zubereitung von Yakitori und anderen Speisen waren.
Der originale japanische Grill wird immer aus Kieselgur hergestellt. Dieses Material kann extremer Hitze standhalten und hält diese Hitze extrem gut. Wenn du diesen japanischen Grill verwendest, wird das Fleisch nur wenige Zentimeter über die Holzkohle gelegt. Dadurch tropft der Saft des Fleisches auf den Grill und verdampft unglaublich schnell. Dieser Dampf dringt dann in das Fleisch ein und verleiht ihm einen köstlichen (rauchigen) Geschmack.
Der japanische Grill ist nicht nur für Yakitori geeignet, du kannst ihn auch für die Zubereitung anderer Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesorten verwenden. Dieser Grill verleiht all deinem Fleisch oder Fisch einen köstlichen Grillgeschmack. In diesem Grill wird nur die weltweit speziellste Art von Holzkohle verwendet: Binchotan Holzkohle.
Verwendung von Binchotan-Holzkohle
Wenn Sie einen japanischen Grill benutzen, benötigen Sie eine besondere Art von Holzkohle: Binchotan Holzkohle. Diese Holzkohle wird aus einer speziellen japanischen Eiche, der Ubame-Eiche, hergestellt. Diese Holzkohle wird nur im Südwesten Japans hergestellt. Hier wird die Holzkohle von den Einheimischen von Hand in großen Tonöfen hergestellt. In den Öfen wird dem Holz dann sehr langsam die Feuchtigkeit entzogen. Dieser Vorgang dauert 14 Tage. Dadurch wird die Holzkohle extrem hart, so dass man mit dieser harten Holzkohle viel länger grillen kann als mit jeder anderen Holzkohle. Aufgrund dieses Prozesses ist echtes japanisches Binchotan sehr teuer und exklusiv. Es ist sogar fast unmöglich, es zu bekommen. Deshalb verkaufen wir verschiedene Alternativen aus Thailand oder Indonesien.
Der japanische Grill für zu Hause oder für den professionellen Einsatz
Der japanische Konro-Grill ist sehr gut für den professionellen Einsatz geeignet. Wir haben die folgenden Modelle in unserer Sammlung:
- Konro Grill Klein
- Konro Grill Medium Wide
- Konro Grill Groß
- Konro Grill Groß Breit
- Konro Grill XL
- Konro Grill XXL
Bereite die leckersten Yakitori, Wagyu, Gemüse, Meeresfrüchte oder Fisch auf deinem eigenen japanischen Grill zu und serviere sie! Deine Gäste werden es lieben!
Nimm Kontakt an, wenn du Fragen zu unseren japanischen Hibachi-Grills hast.
