Konro BBQ

Le gril spécial Konro

Le barbecue Konro a été mis au point au Japon au 18e siècle. Au départ, les grilles du barbecue servaient de dispositifs de chauffage. Plus tard, les gens ont découvert que les grilles ne servaient pas seulement à chauffer, mais qu'elles étaient aussi idéales pour préparer des Yakitori et d'autres aliments. Le gril japonais Konro est fait de terre de diatomées. Ce matériau résiste à une chaleur extrême et se maintient très bien. Lors de l'utilisation du barbecue Konro, la viande n'est placée qu'à quelques centimètres au-dessus du charbon de bois. Le jus de la viande s'écoule ainsi sur la grille et s'évapore rapidement. Cette vapeur imprègne ensuite la viande, ce qui lui confère un délicieux goût fumé.

Fusain de Binchotan

Lorsque vous commencez à utiliser le gril japonais Konro, vous avez besoin d'un type de charbon de bois spécial : Fusain de Binchotan. Ce charbon de bois est fabriqué à partir du chêne japonais Ubame. Ce charbon de bois n'est produit que dans le sud-ouest du Japon. Les habitants de cette région fabriquent le charbon de bois à la main dans de grands fours en argile. L'humidité est ensuite extraite très lentement du bois, ce qui le rend incroyablement dur. Cela permet à ce charbon de bois robuste de brûler beaucoup plus longtemps que n'importe quel autre charbon de bois. Ce produit étant un peu plus cher, nous proposons une alternative abordable : le charbon de bois blanc. BestCharcoal Binchotan. Ce charbon provient d'Indonésie et a pratiquement les mêmes propriétés que la variante japonaise.

Votre propre Konro BBQ

Vous souhaitez préparer les meilleurs yakitori ou d'autres types de viande ou de poisson sur votre propre Konro Grill japonais ? Commandez-le vite ! Chez nous, vous êtes toujours assuré d'avoir un véritable Konro Grill original. En effet, il existe de nombreux faux grils sur le marché. Ceux-ci peuvent ressembler à l'original de l'extérieur, mais n'ont pas les mêmes caractéristiques que l'original japonais.