Cinq épices douces

Sweet Five Spice, rub geïnspireerd op Aziatische smaken

Ben jij dol op de geurende Aziatische smaken van “china five spice”? Dan moet je deze rub echt proberen, want de basis van deze rub zijn de wereldberoemde vijf kruiden: anijs, peper, venkel, kaneel en kruidnagel. Daar is bruine basterdsuiker, een vleugje citroengras, gerookte paprika en een beetje zout aan toegevoegd.

The Fire Station rubs zijn laag in zoutgehalte echter is zout, in deze rub, een hele nuttige tegenhanger van de zoete en kruidige tonen. Echt lekker, bijzonder en wat anders! Deze rub past erg goed bij varken, kip, kalkoen en eend want zoet / zout smaken zijn goede vrienden van deze vleessoorten.