Oświetlenie Binchotan we właściwy sposób
Niezależnie od tego, czy grillujesz na grillu Konro od dawna, czy dopiero zaczynasz, rozpalanie węgla drzewnego Binchotan to sztuka, którą musisz opanować. Ten szczególny (japoński) węgiel drzewny jest znany z długotrwałego i intensywnego ciepła, idealnego do grillowania ulubionych potraw BBQ. Chcielibyśmy wyjaśnić ci, jak rozpalić węgiel Binchotan, abyś mógł w pełni wykorzystać to specjalne paliwo.
Co to jest węgiel Binchotan?
Binchotan to najbardziej odpowiedni węgiel drzewny do stosowania w grillu Konro. Ten specjalny węgiel drzewny pochodzi z Japonii. Przez setki lat binchotan był produkowany tylko przez garstkę "wypalaczy binchotanu" z południowo-zachodniej Japonii. Binchotan jest wytwarzany z dębu Ubame, z którego wilgoć jest usuwana bardzo powoli w specjalnych glinianych piecach. Dzięki temu węgiel ten staje się niewiarygodnie twardy i pali się znacznie dłużej niż jakikolwiek inny rodzaj węgla drzewnego. Ponieważ węgiel ten jest tak twardy, może być trudny do rozpalenia. Chcielibyśmy podpowiedzieć, jak najlepiej to zrobić.
Co jest potrzebne do rozpalenia binchotanu?
Zanim zaczniesz rozpalać węgiel Binchotan, upewnij się, że masz pod ręką odpowiednie materiały.
Oto lista tego, czego potrzebujesz:
- Węgiel drzewny Binchotan
- Kostki oświetleniowe
- Długa zapalniczka elektryczna lub zapałki
- BBQ Starter
- Bezpieczna powierzchnia do umieszczenia węgla drzewnego
Pierwsze kroki
Przed rozpaleniem węgla drzewnego Binchotan należy przygotować kawałki węgla drzewnego. Umieść węgiel w podpałce do grilla. Pomaga to poprawić przepływ powietrza, który jest niezbędny do prawidłowego spalania.
Oto, co można zrobić z grillem konro
Drób i mięso
Grilluj kurczaka w stylu yakitori i opiekaj delikatne, cienkie plastry Wagyu!
Ryby i skorupiaki
Grilluj bezpośrednio skorupiaki lub ryby. Przepyszne! Rozkoszuj się czystym smakiem!
Owoce i warzywa
Grilluj warzywa, a nawet owoce. Lakieruj je i zachwyć się ich smakiem!
Oświetlenie Binchotan z podpałkami
Teraz nadszedł czas, aby rozpalić węgiel Binchotan. Wykonaj następujące kroki:
- Umieść równomiernie węgiel drzewny w ruszcie grilla.
- Umieść kilka podpałek między kawałkami węgla drzewnego.
- Podpal podpałki za pomocą długiej zapalniczki lub zapałek. Upewnij się, że wszystkie podpałki dobrze się palą.
- Pozwól podpałce palić się przez około 10-15 minut, aby węgiel Binchotan nagrzał się równomiernie.
- Delikatnie dmuchaj na węgiel drzewny, aby rozniecić płomienie i podnieść temperaturę.
- Gdy węgiel zacznie się żarzyć i pokryje się białą warstwą popiołu, można rozpocząć grillowanie. Jest to moment, w którym węgiel Binchotan osiąga maksymalną temperaturę.
Oświetlenie Binchotan bez podpałki
Wolisz nie używać podpałki do rozpalania węgla drzewnego Binchotan? W takim razie użyj zapalniczki elektrycznej.
- Umieść węgiel drzewny w grillu Konro.
- Przytrzymaj zapalniczkę 2 cm nad węglem drzewnym i naciśnij przycisk.
- Rozpal węgiel w różnych punktach.
- Delikatnie dmuchaj na węgiel drzewny, aby rozniecić płomienie i podnieść temperaturę.
- Gdy węgiel zacznie się żarzyć i pokryje się białą warstwą popiołu, można rozpocząć grillowanie. Jest to moment, w którym węgiel Binchotan osiąga maksymalną temperaturę.
Bezpieczeństwo
Binchotan należy zawsze przechowywać w hermetycznym miejscu, aby był suchy. Jeśli zauważysz, że podczas rozpalania słyszysz trzaski lub trzaski, pozwól węglowi dokładnie wyschnąć, ponieważ Binchotan pochłania wilgoć z powietrza. Po podgrzaniu wilgoć zawarta w węglu drzewnym rozszerzy się i spowoduje trzaski. Dlatego też należy zawsze upewnić się, że Binchotan jest rozpalany wyłącznie na zewnątrz.
Wskazówki dotyczące sukcesu: osiągnięcie idealnego ognia
Aby uzyskać idealny ogień podczas rozpalania węgla drzewnego Binchotan, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
- Zapewnij odpowiednią wentylację, aby zoptymalizować przepływ powietrza. Dzięki temu węgiel rozpali się szybciej i bardziej równomiernie.
- Używaj wysokiej jakości węgla drzewnego Binchotan z wiarygodnego źródła. Jakość węgla drzewnego może mieć decydujący wpływ na wydajność.
- Bądź cierpliwy i nie spiesz się, aby prawidłowo rozpalić węgiel drzewny. Oczekiwanie opłaci się, gdy będziesz cieszyć się intensywnym ciepłem, jakie zapewnia Binchotan.
Binchotan Charcoal Lighting: Wnioski
Rozpalanie węgla drzewnego Binchotan może wydawać się sztuką, ale przy odpowiednim przygotowaniu i odrobinie cierpliwości można uzyskać to arcydzieło ognia. Dzięki intensywnemu ciepłu zapewnianemu przez Binchotan, z pewnością będziesz cieszyć się smacznymi potrawami z grilla. Zbierz więc swoje zapasy, postępuj zgodnie z instrukcjami i obudź w sobie wewnętrznego mistrza ognia. Rozpalanie Binchotan nigdy nie było tak satysfakcjonujące!