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Grelhados ao puro estilo japonês

A tendência culinária: o Konro Grill

Todas as preparações do grelhador konro são puras e saborosas. É uma forma social de churrasco. Trabalhe com ingredientes bonitos e honestos, grelhe-os brevemente e prove o sabor puro. O grelhador konro original vem do Japão, onde é fabricado de acordo com processos de fabrico seculares. Também se pode encontrar o konro sob o nome de hibachi ou xiquexique. Então, quer a coisa verdadeira? Então, escolha "Handmade in Japan", porque assim terá a melhor qualidade na sua mesa. No entanto, os bons grelhadores ao estilo japonês também vêm de outros países. Ver Grelhadores Kasai do Reino Unido ou o YAKINIKU dos Países Baixos apenas uma vez.

De fabrico japonês, chinês e britânico!

Quando algo se torna popular, é quase imediatamente recriado na China. Isso não é mau, mas o Japão é conhecido pela sua delicadeza e elevada qualidade. Isso resulta em produtos excelentes. Na China, preferem imitar algo por um preço mais baixo. Não são produtos maus, apenas uma relação preço-qualidade diferente.

Se experimentar a qualidade do grelhador konro japonês original, nunca mais vai querer fazer outra coisa. O que é que o faz notar isto? A matéria-prima da argila é diferente na China, a composição é mais barata. A argila japonesa é terra de diatomáceas 100%. E é aí que reside a essência entre a boa qualidade e a qualidade superior.

Temos também o Kasai Grill, de fabrico britânico. Um grelhador konro altamente inovador cujos azulejos, intercambiáveis, são feitos de vermiculite, que passa por um processo de esfoliação para se tornar um azulejo Kasai único. Ver aqui.

Os nossos grelhadores japoneses são fabricados à mão há séculos

Utilizando um processo antigo, os nossos konros japoneses são feitos à mão a partir de terra de diatomáceas. Uma matéria-prima para a argila proveniente de estratos pré-históricos do mar. A argila feita a partir desta matéria-prima pode suportar 1000 graus. Trabalhe uma vez com um verdadeiro grelhador konro japonês e notará a diferença. E lembre-se que no Japão o conceito de qualidade é muito diferente do da China. Escolha sabiamente!

Qual o tamanho do grelhador Konro a comprar?

Fornecemo-las em mais de 20 tamanhos. Desde muito pequenos a XL. Redondo, quadrado e retangular. Veja as mini konro para 2 pessoas. Ou então, muito grande: o Konro XL. Este é especialmente adequado para o profissional.

Os nossos konros mais pequenos são principalmente adequados para uso doméstico até 8 pessoas. O Konro Pequeno e Konro Grande e todos os modelos da Kasai são adequados para uma utilização intensiva por parte do profissional da restauração, bem como para o cozinheiro amador sério.

Precisa de conselhos? Então, tome contacto e teremos todo o gosto em ajudá-lo.

Porquê comprar um grelhador Konro?

Esta pergunta não é assim tão difícil de responder. Yakitori e yakiniku (grelhar no fogo em japonês) são simplesmente muito saborosos! Os sabores são puros e as possibilidades são muitas com este grelhador japonês. Pequeno ou grande. Não importa. Esta espantosa técnica culinária está ligada à cultura gastronómica japonesa há séculos. Chamamos-lhe BBQ 2.0. Tão puro, tão saboroso e tão refinado. Esta beleza só pode mesmo vir do Japão!

Konro-Grill.com
Binchotan
Grelhador japonês
Grelhador Yakitori
modelos de grelhadores konro
Konro Grill

Para uso doméstico ou profissional?

Achamos que todos os chefes de cozinha (domésticos) deviam ter um grelhador Konro no seu kit de cozinha. Mas, mais uma vez... somos ligeiramente tendenciosos. Somos loucos por ele! Grelhar deliciosamente, lacar e repetir. É muito fixe fazer isto com os amigos ou a família. O Konro é obviamente muito adequado para grelhar espetos yakitori, tradicionalmente sempre frango, mas também se presta perfeitamente a grelhar carne Wagyu, outros tipos de carne, peixe, marisco e não se esqueça das possibilidades com legumes! Tudo tem um sabor puro e honesto quando preparado no grelhador konro japonês original. Vá em frente e seja criativo!

Isto é o que se pode fazer com o grelhador konro

Aves e carne

Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!

Peixe e marisco

Grelhar diretamente marisco ou peixe. Delicioso! Prove os sabores puros!

Frutas e legumes

Grelhar legumes ou mesmo fruta. Laceie-o e surpreenda-se com o seu sabor!

De que ferramentas necessito?

O mais importante é, naturalmente, o carvão vegetal. Compre o melhor! Por isso, escolha binchotan! Escolha também algumas ferramentas úteis desde já. Para a iluminação, recomendamos um bom Entrada para churrasco. Pretende, durante a sua sessão, deslocar o seu carvão vegetal? Então opte por este robusto pinças para carvão ou um bom Pinças para churrasco. Também é útil para extinguir o carvão binchotan (num balde de aço).

Indispensável: um conjunto de ferramentas resistentes ao calor luvas. Para além disso, gostamos de utilizar um Pinças para churrasco porque permite-lhe dosear melhor a sua potência nos seus ingredientes. Durante o processo de grelhar, há uma lacagem regular, uma boa escova de silicone não deve faltar no vosso conjunto. Vamos lá grelhar.

Ver Konro Essentials

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