Dé culinaire trend van 2024: de Konro Grill
Bereidingen van de konro grill zijn simpel, puur en smaakvol. Het een sociale vorm van BBQ. Werk met mooiste, eerlijke ingrediënten, grill deze kort en proef de pure smaak. De originele konro grill komt uit Japan, waar het volgens eeuwenoude fabricage processen worden gemaakt. Je komt de konro ook tegen onder de naam hibachi of shichrin. Wil je dus de echte? Kies dan voor “Handmade in Japan” want dan heb je de allerbeste kwaliteit op tafel staan. Tock komen we ook uit ander landen goede grill. Bekijk Kasai Grills uit het Verenigd Koninkrijk maar eens. Heb je een kleiner budget of wil het gewoon proberen? Bekijk dan hier onze basic konro’s.
Japans, Chinees én Brits fabricaat!
Als iets populair wordt maken ze het in China vrijwel meteen na. Dat is niet erg maar Japan staat bekend om haar finesse en hoogstaande kwaliteit. Dat resulteert in excellente producten. In China maakt men liever wat na voor een lagere prijs. Geen slechte producten, gewoon een andere prijs – kwaliteit verhouding.
Ervaar je de kwaliteit van de originele Japanse konro grill dan wil je nooit meer anders. Waar merk je dat aan? De grondstof voor de klei is in China anders, de samenstelling is goedkoper. De Japanse klei is 100% diatomeeënaarde. En daar zit de essentie tussen goed en topkwaliteit.
We hebben ook Brits fabricaat, de Kasai Grill. Een zeer innovatieve konro grill waarvan de, verwisselbare, tegels gemaakt zijn van vermiculiet, dat een exfoliatieproces ondergaat om een unieke Kasai tegel te worden. Bekijk ze hier.
Japanese BBQs have been handmade for centuries
Using an ancient process, our Japanese konros are handmade from diatomaceous earth. A raw material for clay from prehistoric strata in the sea. The clay made from this is resistant to 1000 degrees. Work with a real Japanese konro grill sometime and you'll notice the difference. And don't forget that in Japan the concept of quality is very different than in China. Choose wisely!
What size Konro Grill to buy?
We leveren ze in 20+ formaten. Van heel klein tot XL. Rond, vierkant en rechthoekig. Kijk eens naar de mini konro voor 2 personen. Of ga voor extreem groot: de Konro XL. Deze is vooral geschikt voor de professional.
Onze kleinere konro’s zijn voornamelijk geschikt voor thuisgebruik tot maximaal 8 personen. De Konro Small en Konro Large en alle modellen van Kasai zijn geschikt voor intensief gebruik door de horecaprofessional alsmede voor de serieuze hobby kok.
Heb je advies nodig? Neem dan contact op en we helpen je graag verder.
Why buy a Konro grill?
This question is not so hard to answer. Yakitori and yakiniku (Japanese for grilling on fire) is just really delicious! The flavors are pure and the possibilities are many with this Japanese grill. Small or large. It doesn't matter. This amazing cooking technique has been intertwined with Japanese food culture for centuries. We call it BBQ 2.0. So pure, so flavorful and so refined. Such beauty can really only come from Japan!
Home use or for the professional?
We think every (home) chef should have a Konro Grill in his or her kitchen set. But then again...we are slightly biased. Crazy we are about it! Delicious grilling, lacquering and repeating. Really cool to do with your friends or family together. The Konro is obviously great for grilling yakitori skewers, traditionally always chicken, but it also lends itself perfectly to (bellowing hot) searing Wagyu beef, other types of meat, fish, shellfish and don't forget the possibilities with vegetables! Everything tastes pure and honest when prepared on the original Japanese konro grill. Go ahead and get creative!
You can do this with the konro grill
Poultry & Meat
Grill chicken yakitori style and sear tender, thin slices of Wagyu!
Fish & Crustaceans
Grill shellfish or fish directly. Delicious! Taste the pure flavors!
Fruit & Vegetables
Grill vegetables or even fruit. Lacquer it and be amazed at the taste!
What tools do I need?
The most important thing, of course, is the charcoal. Get the best! So choose binchotan! Also choose some handy tools right away. For lighting, we recommend a good BBQ starter. Do you want to move your charcoal during your session? Then choose these sturdy coal tongs or good BBQ tongs. Also handy for extinguishing your binchotan charcoal (in a steel bucket).
Indispensable: a set of heat-resistant gloves. In addition, we like to use BBQ tweezers because they allow you to better dose your force on your ingredients. During grilling, there is regular lacquering, a good silicone brush should not be missing from your set. Let's grill.