Iluminar Binchotan da forma correcta
Quer esteja a grelhar no grelhador Konro há muito tempo ou esteja apenas a começar, acender o carvão Binchotan é uma arte que deve dominar. Este carvão vegetal (japonês) em particular é conhecido pelo seu calor intenso e duradouro, perfeito para grelhar os seus pratos de churrasco favoritos. Gostaríamos de lhe explicar como acender o carvão Binchotan para que possa tirar o máximo partido deste combustível especial.
O que é o carvão Binchotan?
O Binchotan é, sem dúvida, o carvão vegetal mais adequado para utilizar no seu grelhador Konro. Este carvão especial é originário do Japão. Durante centenas de anos, o binchotan foi produzido por apenas um punhado de "queimadores de binchotan" do sudoeste do Japão. O binchotan é fabricado a partir do carvalho Ubame, do qual a humidade é extraída muito lentamente em fornos de barro especiais. Isto garante que este carvão vegetal se torna incrivelmente sólido e queima durante muito mais tempo do que qualquer outro tipo de carvão vegetal. Devido ao facto de este carvão vegetal ser tão duro, pode ser difícil de acender. Gostaríamos de lhe indicar a melhor forma de o fazer.
O que é necessário para acender o binchotan?
Antes de começar a acender o carvão Binchotan, certifique-se de que tem à mão os materiais necessários.
Aqui está uma lista do que precisa:
- Carvão vegetal Binchotan
- Cubos de iluminação
- Isqueiro elétrico comprido ou fósforos
- Entrada para churrasco
- Uma superfície segura para colocar o carvão vegetal
Os primeiros passos
Antes de acender o carvão Binchotan, preparar os pedaços de carvão. Colocar o carvão vegetal num iniciador de churrasco. Isto ajuda a melhorar o fluxo de ar, que é essencial para uma combustão correcta.
Isto é o que se pode fazer com o grelhador konro
Aves e carne
Grelhe o frango ao estilo yakitori e sele fatias finas e tenras de Wagyu!
Peixe e marisco
Grelhar diretamente marisco ou peixe. Delicioso! Prove os sabores puros!
Frutas e legumes
Grelhar legumes ou mesmo fruta. Laceie-o e surpreenda-se com o seu sabor!
Binchotan Iluminação com acendalhas
Agora é altura de acender o carvão Binchotan. Siga estes passos:
- Colocar o carvão vegetal uniformemente na grelha de arranque da churrasqueira.
- Colocar algumas acendalhas entre os pedaços de carvão vegetal.
- Acender as acendalhas com um isqueiro comprido ou fósforos. Certifique-se de que todos os isqueiros ardem bem.
- Deixar as acendalhas arder durante cerca de 10 a 15 minutos para que o carvão Binchotan aqueça uniformemente.
- Sopre suavemente o carvão para atiçar as chamas e aumentar a temperatura.
- Quando o carvão começar a brilhar e estiver coberto por uma camada de cinza branca, pode começar a grelhar. É nesta altura que o carvão Binchotan atinge o seu calor máximo.
Binchotan Iluminação sem acendalhas
Prefere não utilizar acendalhas para acender o seu carvão vegetal Binchotan? Então utilize um isqueiro elétrico.
- Colocar o carvão no grelhador Konro.
- Segurar o isqueiro 2 cm acima do carvão vegetal e premir o botão.
- Acender o carvão vegetal em diferentes pontos.
- Sopre suavemente o carvão para atiçar as chamas e aumentar a temperatura.
- Quando o carvão começar a brilhar e estiver coberto por uma camada de cinza branca, pode começar a grelhar. É nesta altura que o carvão Binchotan atinge o seu calor máximo.
Segurança
Guardar sempre o Binchotan num ambiente hermético para o manter seco. Se ouvir ruídos de crepitação ou estalidos durante o acendimento, deixe o carvão vegetal secar bem primeiro, porque o Binchotan absorve a humidade do ar. Quando aquecido, a humidade do carvão vegetal expande-se e provoca ruídos de crepitação. Por conseguinte, certifique-se sempre de que acende o Binchotan apenas ao ar livre.
Dicas para o sucesso: Conseguir um fogo perfeito
Para conseguir um fogo perfeito ao acender o carvão Binchotan, siga estas dicas úteis:
- Assegurar uma ventilação adequada para otimizar o fluxo de ar. Isto ajuda o carvão vegetal a inflamar mais rapidamente e de forma mais uniforme.
- Utilizar carvão Binchotan de alta qualidade proveniente de uma fonte fiável. A qualidade do carvão vegetal pode fazer toda a diferença no desempenho.
- Seja paciente e leve o seu tempo para acender corretamente o carvão. A espera compensa quando se desfruta do calor intenso que o Binchotan proporciona.
Iluminação com carvão vegetal Binchotan: Conclusão
Acender o carvão Binchotan pode parecer uma arte, mas com a preparação correcta e um pouco de paciência, é possível conseguir esta obra-prima de fogo. Com o calor intenso proporcionado pelo Binchotan, irá certamente desfrutar de saborosos pratos grelhados. Por isso, junte os seus materiais, siga os passos e desperte o seu mestre do fogo interior. Acender o Binchotan nunca foi tão satisfatório!