Kimchi

Kimchi, cozinha saudável com legumes fermentados

O kimchi é um prato tradicional da popular cozinha coreana. Kimchi refere-se ao antigo método de preparação de vegetais fermentados. Há uma enorme variedade de pratos de Kimchi; a região, o clima e a estação do ano contribuem para isso. Cada família tem a sua própria receita. Numerosas destas receitas estão compiladas neste belo livro.

Nota: este livro só está disponível na língua neerlandesa.