Der kulinarische Trend des Jahres 2024: der Konro Grill
Die Zubereitungen vom Konro-Grill sind einfach, rein und schmackhaft. Es ist eine soziale Form des BBQ. Man arbeitet mit feinsten, ehrlichen Zutaten, grillt sie kurz und schmeckt den reinen Geschmack. Der ursprüngliche Konro-Grill kommt aus Japan, wo er nach jahrhundertealten Herstellungsverfahren gefertigt wird. Man trifft den Konro auch unter dem Namen Hibachi oder Shichrin an. Sie wollen also das Echte? Dann wählen Sie "Handmade in Japan", denn dann haben Sie die allerbeste Qualität auf dem Tisch. Tock treffen wir auch auf gute Grills aus anderen Ländern. Sehen Sie sich Kasai Grills aus dem Vereinigten Königreich an. Haben Sie ein kleineres Budget oder wollen Sie es einfach mal ausprobieren? Dann schauen Sie sich unsere Basis-Konros hier an.
Japanische, chinesische UND britische Produkte!
Wenn etwas populär wird, wird es in China fast sofort nachgeahmt. Das ist nichts Schlechtes, aber Japan ist für seine Finesse und hohe Qualität bekannt. Das führt zu hervorragenden Produkten. In China ziehen sie es vor, etwas zu einem niedrigeren Preis zu imitieren. Das sind keine schlechten Produkte, nur ein anderes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wenn Sie die Qualität des original japanischen Konro-Grills erleben, werden Sie nie wieder etwas anderes machen wollen. Was fällt Ihnen auf? Das Rohmaterial für die Tonerde ist in China anders, die Zusammensetzung ist billiger. Die japanische Tonerde besteht zu 100% aus Kieselgur. Und darin liegt der Unterschied zwischen guter und bester Qualität.
Wir haben auch den in Großbritannien hergestellten Kasai Grill. Ein hochinnovativer Konro-Grill, dessen austauschbare Kacheln aus Vermiculit bestehen, das durch einen Abblätterungsprozess zu einer einzigartigen Kasai-Kachel wird. Schauen Sie sich diese hier an.
Japanische Grills werden seit Jahrhunderten von Hand gefertigt
Unsere japanischen Konros werden nach einem uralten Verfahren aus Kieselgur handgefertigt. Ein Rohstoff für Ton aus prähistorischen Schichten im Meer. Der daraus hergestellte Ton kann 1.000 Grad aushalten. Arbeiten Sie einmal mit einem echten japanischen Konro-Grill und Sie werden den Unterschied bemerken. Und denken Sie daran, dass in Japan der Begriff der Qualität ein ganz anderer ist als in China. Wählen Sie mit Bedacht!
Welche Größe soll der Konro Grill haben?
Wir liefern sie in über 20 Größen. Von sehr klein bis XL. Rund, quadratisch und rechteckig. Werfen Sie einen Blick auf den Mini-Konro für 2 Personen. Oder entscheiden Sie sich für extrem groß: den Konro XL. Dieser ist besonders für den Profi geeignet.
Unsere kleineren Konros sind hauptsächlich für den Hausgebrauch für bis zu 8 Personen geeignet. Der Konro Small und der Konro Large sowie alle Kasai-Modelle eignen sich für den intensiven Gebrauch durch den Gastro-Profi sowie den ernsthaften Hobbykoch.
Sie brauchen Rat? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir helfen Ihnen gerne weiter.
Warum einen Konro Grill kaufen?
Diese Frage ist nicht so schwer zu beantworten. Yakitori und Yakiniku (japanisch für "Grillen auf dem Feuer") sind einfach sehr lecker! Die Aromen sind rein und die Möglichkeiten dieses japanischen Grills sind endlos. Klein oder groß. Das spielt keine Rolle. Diese fantastische Kochtechnik ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der japanischen Esskultur. Wir nennen es BBQ 2.0. So rein, so geschmackvoll und so raffiniert. Solche Schönheit kann wirklich nur aus Japan kommen!
Für den Hausgebrauch oder für den Profi?
Wir sind der Meinung, dass jeder (Heim-)Koch einen Konro Grill in seiner Küchenausstattung haben sollte. Aber andererseits sind wir auch etwas voreingenommen. Wir sind verrückt nach ihr! Köstlich grillen, lackieren und wiederholen. Eine tolle Sache, die man gemeinsam mit Freunden oder der Familie machen kann. Der Konro eignet sich natürlich sehr gut zum Grillen von Yakitori-Spießen, traditionell immer Hähnchen, aber er eignet sich auch hervorragend zum Anbraten von Wagyu-Rindfleisch, anderen Fleischsorten, Fisch, Schalentieren und nicht zu vergessen die Möglichkeiten mit Gemüse! Alles schmeckt rein und ehrlich, wenn es auf dem original japanischen Konro-Grill zubereitet wird. Werden Sie kreativ!
Das können Sie mit dem Konro-Grill machen
Geflügel und Fleisch
Grillen Sie Hühnchen nach Yakitori-Art und braten Sie zarte, dünne Scheiben vom Wagyu an!
Fisch und Schalentiere
Grillen Sie Schalentiere oder Fisch direkt. Köstlich! Schmecken Sie die reinen Aromen!
Obst und Gemüse
Grillen Sie Gemüse oder sogar Obst. Lackieren Sie es und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Welche Werkzeuge benötige ich?
Das Wichtigste ist natürlich die Holzkohle. Nimm die beste! Wählen Sie also Binchotan! Wählen Sie auch gleich einige praktische Werkzeuge. Zum Anzünden empfehlen wir einen guten BBQ-Starter. Möchten Sie Ihre Holzkohle während der Sitzung bewegen? Dann wählen Sie diese robuste Kohlenzange oder eine gute BBQ-Zange. Auch praktisch zum Löschen Ihrer binchotan-Holzkohle (in einem Stahleimer).
Unverzichtbar: ein Satz hitzebeständiger Handschuhe. Wir verwenden auch gerne eine Grillpinzette, denn damit können Sie die Kraft besser auf Ihre Zutaten dosieren. Beim Grillen wird regelmäßig lackiert, ein guter Silikonpinsel sollte in Ihrem Set nicht fehlen. Los geht's mit dem Grillen.