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Asado al más puro estilo japonés

La tendencia culinaria: el Konro Grill

Todas las preparaciones de la parrilla konro son puras y sabrosas. Es una forma social de barbacoa. Se trabaja con ingredientes hermosos y honestos, se asan brevemente y se degusta el sabor puro. La parrilla konro original procede de Japón, donde se elabora según procesos de fabricación centenarios. También se encuentra el konro bajo el nombre de hibachi o shichrin. ¿Quiere lo auténtico? Entonces elija "Hecho a mano en Japón", porque así tendrá la mejor calidad en su mesa. Sin embargo, las buenas parrillas de estilo japonés también proceden de otros países. Ver Parrillas Kasai del Reino Unido o el YAKINIKU de los Países Bajos sólo una vez.

De fabricación japonesa, china y británica.

Cuando algo se hace popular, casi inmediatamente lo recrean en China. Eso no es malo, pero Japón es conocido por su delicadeza y alta calidad. El resultado son productos excelentes. En China prefieren imitar algo por un precio más bajo. No son malos productos, pero la relación calidad-precio es diferente.

Si experimenta la calidad de la parrilla konro japonesa original, nunca querrá hacer otra cosa. ¿Por qué se nota esto? La materia prima de la arcilla es diferente en China, la composición es más barata. La arcilla japonesa es tierra de diatomeas 100%. Y ahí radica la esencia entre la buena y la máxima calidad.

También tenemos de fabricación británica, la Kasai Grill. Una parrilla konro muy innovadora cuyas baldosas, intercambiables, están hechas de vermiculita, que se somete a un proceso de exfoliación para convertirse en una baldosa Kasai única. Verlas aquí.

Nuestras barbacoas japonesas se fabrican a mano desde hace siglos

Mediante un proceso ancestral, nuestros konros japoneses se fabrican a mano con tierra de diatomeas. Una materia prima de arcilla procedente de estratos prehistóricos del mar. La arcilla así fabricada puede soportar 1.000 grados. Trabaje una vez con una auténtica parrilla konro japonesa y notará la diferencia. Y recuerde que en Japón el concepto de calidad es muy diferente al de China. ¡Elige sabiamente!

¿Qué tamaño de parrilla Konro comprar?

Los suministramos en más de 20 tamaños. Desde muy pequeños hasta XL. Redondas, cuadradas y rectangulares. Eche un vistazo a los mini konro para 2 personas. O ir a por extremadamente grande: el Konro XL. Este es especialmente adecuado para el profesional.

Nuestros konros más pequeños están indicados principalmente para uso doméstico con capacidad para 8 personas. El Konro Pequeño y Konro Grande y todos los modelos de Kasai son adecuados para un uso intensivo por parte del profesional de la restauración, así como para el cocinero aficionado serio.

¿Necesita consejo? Entonces póngase en contacto con y estaremos encantados de ayudarle.

¿Por qué comprar un grill Konro?

Esta pregunta no es tan difícil de responder. El yakitori y el yakiniku (que en japonés significa "asar al fuego") son realmente sabrosos. Los sabores son puros y las posibilidades son infinitas con esta parrilla japonesa. Pequeña o grande. No importa. Esta asombrosa técnica culinaria lleva siglos entrelazada con la cultura gastronómica japonesa. Nosotros la llamamos barbacoa 2.0. Tan pura, tan sabrosa y tan refinada. Una belleza así sólo puede venir de Japón.

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Parrilla Konro

¿Para uso doméstico o profesional?

Creemos que todos los chefs (caseros) deberían tener una parrilla Konro en su kit de cocina. Pero bueno... somos un poco parciales. ¡Estamos locos por ello! Deliciosa parrilla, laca y repite. Realmente genial para hacer junto con tus amigos o familia. El Konro es obviamente muy adecuado para asar brochetas yakitori, tradicionalmente siempre de pollo, pero también se presta perfectamente para (bramar) chamuscar ternera Wagyu, otros tipos de carne, pescado, marisco y ¡no olvides las posibilidades con las verduras! Todo sabe puro y honesto cuando se prepara en la original parrilla japonesa konro. Anímese y dé rienda suelta a su creatividad.

Esto es lo que puedes hacer con la parrilla konro

Aves de corral y carne

Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.

Pescado y marisco

Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!

Frutas y hortalizas

Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!

¿Qué herramientas necesito?

Lo más importante, por supuesto, es el carbón. Consiga el mejor. Así que elige binchotan¡! Elige también algunas herramientas prácticas de inmediato. Para la iluminación, recomendamos un buen Entrante barbacoa. ¿Desea, durante su sesión, mover su carbón? Entonces elija este robusto tenazas para carbón o un buen Pinzas para barbacoa. También es útil para apagar el carbón binchotan (en un cubo de acero).

Indispensable: un juego de guantes. Además, nos gusta utilizar un Pinzas para barbacoa porque permite dosificar mejor la potencia en los ingredientes. Durante el asado, hay un lacado regular, un buen cepillo de silicona no debería faltar en tu set. A la parrilla.

Ver Konro Essentials

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