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Iluminación Binchotan

Iluminar Binchotan de la manera correcta

Tanto si lleva mucho tiempo asando en el Konro Grill como si acaba de empezar, encender el carbón Binchotan es un arte que debe dominar. Este particular carbón (japonés) es conocido por su calor intenso y duradero, perfecto para asar sus platos de barbacoa favoritos. Nos gustaría explicarle cómo encender el carbón Binchotan para que pueda sacar el máximo partido a este combustible tan especial.

¿Qué es el carbón Binchotan?

El Binchotan es el carbón más adecuado para su parrilla Konro. Este carbón especial es originario de Japón. Durante cientos de años, sólo un puñado de "quemadores de binchotan" del suroeste de Japón ha producido binchotan. El binchotan se elabora a partir del roble Ubame, del que se extrae la humedad muy lentamente en hornos especiales de arcilla. De este modo, el carbón se vuelve increíblemente sólido y arde durante mucho más tiempo que cualquier otro tipo de carbón. Al ser tan duro, puede resultar difícil de encender. Nos gustaría explicarle la mejor manera de hacerlo.

¿Qué se necesita para encender el binchotán?

Antes de encender el carbón Binchotan, asegúrate de tener a mano los suministros adecuados.
Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

Los primeros pasos

Antes de encender el carbón Binchotan, prepare los trozos de carbón. Coloque el carbón en un arrancador de barbacoa. Esto ayuda a mejorar el flujo de aire, que es esencial para una combustión adecuada.

Esto es lo que puedes hacer con la parrilla konro

Aves de corral y carne

Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.

Pescado y marisco

Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!

Frutas y hortalizas

Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!

Binchotan Iluminación con encendedores

Ahora es el momento de encender el carbón Binchotan. Siga estos pasos:

  • Coloque el carbón de manera uniforme en el encendedor de la barbacoa.
  • Coloca unos cuantos encendedores entre los trozos de carbón.
  • Enciende los encendedores con un mechero largo o con cerillas. Asegúrate de que todos los encendedores ardan bien.
  • Deja que los encendedores ardan durante unos 10-15 minutos para que el carbón Binchotan se caliente uniformemente.
  • Sopla suavemente sobre el carbón para avivar las llamas y aumentar la temperatura.
  • Cuando el carbón empiece a brillar y se cubra de una capa de ceniza blanca, puede empezar a asar. Es entonces cuando el carbón Binchotan ha alcanzado su máximo calor.

Binchotan Iluminación sin mecheros

¿Prefiere no utilizar encendedores para encender su carbón Binchotan? Entonces utilice un encendedor eléctrico.

  • Coloque el carbón en el Konro Grill.
  • Mantén el encendedor 2 cm por encima del carbón y pulsa el botón.
  • Enciende el carbón en diferentes puntos.
  • Sopla suavemente sobre el carbón para avivar las llamas y aumentar la temperatura.
  • Cuando el carbón empiece a brillar y se cubra de una capa de ceniza blanca, puede empezar a asar. Es entonces cuando el carbón Binchotan ha alcanzado su máximo calor.

Seguridad

Guarde siempre el Binchotan en un lugar hermético para mantenerlo seco. Si nota ruidos crepitantes o chasquidos al encenderlo, deje que el carbón se seque bien primero, ya que el Binchotan absorbe la humedad del aire. Cuando se calienta, la humedad del carbón se expande y provoca crujidos. Por lo tanto, asegúrese siempre de encender el Binchotan sólo al aire libre.

Consejos para conseguir un fuego perfecto

Para conseguir un fuego perfecto al encender el carbón Binchotan, sigue estos prácticos consejos:

  • Asegúrese de que haya una ventilación adecuada para optimizar el flujo de aire. Esto ayuda a que el carbón se encienda más rápido y de forma más uniforme.
  • Utilice carbón Binchotan de alta calidad de una fuente fiable. La calidad del carbón puede marcar la diferencia en el rendimiento.
  • Sea paciente y tómese su tiempo para encender correctamente el carbón. La espera merece la pena cuando disfrutes del intenso calor que proporciona Binchotan.

Iluminación de carbón Binchotan: Conclusión

Encender el carbón Binchotan puede parecer un arte, pero con la preparación adecuada y un poco de paciencia, se puede conseguir esta obra maestra del fuego. Con el intenso calor que proporciona el Binchotan, seguro que disfrutará de sabrosos platos a la parrilla. Así que reúne tus provisiones, sigue los pasos y despierta a tu maestro del fuego interior. ¡Encender Binchotan nunca ha sido tan satisfactorio!

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