Table japonaise BBQ

Barbecue à la japonaise et

Le barbecue de table japonais a été mis au point au 18e siècle. Au départ, ce barbecue japonais au charbon de bois n'était pas encore utilisé comme gril, mais comme appareil de chauffage. Au fil du temps, on a découvert que ce gril pouvait non seulement servir d'appareil de chauffage, mais aussi être parfaitement utilisé pour préparer des Yakitori et d'autres aliments. C'est ainsi qu'est né le Konro Grill. Ce barbecue de table japonais est fabriqué en terre de diatomées, un matériau qui résiste très bien à la chaleur extrême et la conserve très bien. Comme les grilles du gril sont fixées juste au-dessus du charbon de bois, le jus de la viande s'écoule dans le gril et s'évapore très rapidement. La vapeur s'imprègne alors dans la viande, ce qui lui confère un excellent goût de barbecue.

Barbecue japonais au charbon de bois

Le gril Konro est un gril spécial. Cela signifie que vous avez également besoin d'un charbon de bois spécial pour l'utiliser correctement. A savoir Fusain de Binchotan. Ce charbon de bois spécial est fabriqué à partir du chêne Ubame. Un arbre qui ne pousse qu'au Japon. Le charbon de bois Binchotan n'est donc produit que dans le sud-ouest du Japon. Ici, les habitants fabriquent le charbon de bois à la main dans de grands fours en argile. L'humidité est ensuite extraite très lentement du bois, ce qui le rend très dur. Par conséquent, ce charbon de bois brûle beaucoup plus longtemps que n'importe quel autre charbon de bois. Cela le rend également un peu plus cher. Nous proposons une alternative abordable, à savoir le BestCharcoal Binchotan blanc. Il s'agit d'un charbon de bois originaire d'Indonésie qui possède pratiquement les mêmes propriétés que la variété japonaise.

Acheter un barbecue japonais

Vous souhaitez vous initier au barbecue à la japonaise ? Vous réunir autour du gril pour préparer les yakitori les plus savoureux et d'autres délices ? Dans ce cas, vous devez absolument acheter le barbecue japonais ! Vérifiez quelle taille convient le mieux à votre table, achetez du charbon de bois Binchotan et commencez à utiliser votre propre barbecue ! Vous avez des questions sur le Konro Grill ? Prenez alors contact avec nous. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions !