Kimchi

Kimchi, zdrowe gotowanie z fermentowanymi warzywami

Kimchi to tradycyjne danie z popularnej kuchni koreańskiej. Kimchi odnosi się do starożytnej metody przygotowania polegającej na fermentacji warzyw. Istnieje strasznie dużo potraw z Kimchi; region, klimat i pora roku przyczyniają się do tego. Każda rodzina ma swój własny przepis. Liczne z tych przepisów zostały zebrane w tej pięknej książce.

Uwaga: ta książka jest dostępna tylko w języku holenderskim.