Der originale Konro-Grill, auch bekannt als Shichirin, Hibachi oder Yakitori BBQ, kommt aus Japan. Wir führen den originalen, handgefertigten Japanischer Konro-Grill und billigere Varianten aus China. Wir haben auch eine Marke aus Großbritannien: Kasai Grills, eine hochentwickelte Version dieses traditionellen Grills.

Japanische Modelle sind immer aus Kieselgur. Die Chinesische Varianten von verstärkter, hitzebeständiger Ton und das Kasai ist aus kompostierbarem Vermiculit.

Der Konro oder Konro-Grill hat mehrere Namen:

• shichirin
• Hibachi oder Hibachi-Grill
• Yakitori-Grill

Dies bezieht sich auf die gleiche Art von Grill.

Der original japanische Konro Grill vs. der Kasai Grill: was sind die Unterschiede?

Wenn du authentische japanische oder BBQ-Gerichte auf einem japanischen Grill zubereiten willst, ist die Wahl des richtigen Grills entscheidend. Zwei beliebte Optionen sind:

• den traditionellen und original japanischen Konro Grill oder den
• Moderner Kasai Grill

Obwohl beide Grills eine beeindruckende Leistung erbringen, gibt es einige wichtige Unterschiede, die die Wahl zwischen ihnen beeinflussen können.

Herkunft und Authentizität

Der Original Konro Grill wird in Japan hergestellt und hat eine jahrhundertealte Tradition. Diese Grills werden aus Kieselgur hergestellt, einem vulkanischen Gestein, das für seine hervorragenden Isolationseigenschaften bekannt ist. Der Konro Grill bietet ein authentisches Kocherlebnis und wird oft mit der Zubereitung von Gerichten wie Yakitori in Verbindung gebracht.

Der Kasai Grill hingegen ist eine modernere Interpretation des Konro und wird in Großbritannien hergestellt. Das Design ist von der japanischen Tradition inspiriert, aber durch verschiedene Modifikationen wurde es mehr auf Benutzerfreundlichkeit und intensive professionelle Nutzung ausgerichtet.

Material

Der Original Konro Grill ist einzigartig durch die Verwendung von Kieselgur, die nicht nur die Wärme speichert, sondern auch für eine gleichmäßige Temperaturverteilung sorgt. Dies ermöglicht das Grillen bei sehr hohen Temperaturen, ohne dass die Zubereitungen austrocknen.

Der Kasai Grill besteht aus kompostierbarem Vermiculit, einem hergestellten feuerfesten Stein. Der Rahmen ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Die Wände eines Kasai Grills können ausgetauscht werden. Das ist bei einem japanischen Konro-Grill nicht möglich. Das Material des Kasai ist dünner und hat sehr gute Wärmedämmeigenschaften, kann aber nicht ganz mit der Leistung von natürlicher Kieselgur mithalten.

Hitze unter Kontrolle

Ein entscheidender Vorteil des Konro Grills ist die präzise Steuerung der Hitze. Das natürliche Material absorbiert und reflektiert die Hitze auf einzigartige Weise und macht das Grillen mit dem Original Konro zu einem anspruchsvollen Erlebnis.

Der Kasai Grill hat ein ähnliches Design und die Hitzeverteilung ist ebenfalls gut. Kombiniert mit den vielen Innovationen dieser Marke. Denke an die plancha, die 50 / 50 plancha und die unverzichtbare Robata-Gestell. diese Marke ist sehr interessant für den professionellen Gastronomen.

Einfachheit der Nutzung

Der Konro Grill ist besonders für diejenigen geeignet, die mit traditionellen Grilltechniken vertraut sind und dem Garprozess mehr Aufmerksamkeit schenken wollen. Der Kasai Grill hingegen wurde mit Blick auf die Benutzerfreundlichkeit für Profis entwickelt. Diese Marke hat moderne Funktionen wie höhenverstellbare Roste, Backbleche und austauschbare Wände hinzugefügt.

Fazit

Beide Grills haben ihre einzigartigen Vorteile. Der japanische Konro Grill ist die ultimative Wahl für diejenigen, die Authentizität, traditionelle Materialien und außergewöhnliche Leistung suchen. Der Kasai Grill ist eine praktische Alternative für alle, die das japanische Grillerlebnis erkunden und von den vielen Innovationen der Marke profitieren wollen.

Für welchen Grill du dich auch entscheidest, beide bringen einen Hauch von japanischer Küche in deine Küche oder deinen Garten. Es ist vor allem eine Frage der persönlichen Vorlieben und der Art der Gerichte, die du zubereiten möchtest.

Der Hauptzweck dieses Grilltyps ist das direkte Grillen über sehr heißer Glut. Das Ergebnis ist ein schnelles Anbraten, bei dem Aromen und Säfte erhalten bleiben. Die wichtigsten Überlegungen beim Kauf eines Konro-Grills sind: Häufigkeit der Nutzung, Standort und Benutzer.

Sind Sie ein Profi und benutzen Ihren Konro-Grill täglich? Dann wählen Sie einen original japanischen Grill aus Kieselgur. Verwenden Sie den Konro hobbymäßig oder gelegentlich in der Gastronomie? Dann wählen Sie unsere günstigeren Bizen-Modelle aus Japan oder einen unserer Chinesische Konros.

Sie haben Zweifel? Nehmen Sie Kontakt on um Rat. Dann helfen wir Ihnen bei der Auswahl des richtigen Grills.

Japanische Grills sind unübertroffen. Handgefertigt aus Kieselgur und von höchster Qualität. Entscheiden Sie sich für dieser Grill Wenn Sie professionell damit arbeiten wollen.

Sie suchen eine gute und günstige Alternative?

Dann wählen Sie unser Chinesische Konro-Grills. Sie werden aus verstärktem Ton (Keramik) hergestellt und sind ebenfalls von guter Qualität. Sie sind vor allem für den Hausgebrauch oder den gelegentlichen Einsatz in der Gastronomie geeignet.

Der Unterschied liegt also in der Keramik!

Bei beiden Herkunftsländern ist das Preis-Qualitäts-Verhältnis jedoch ausgewogen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Konro anzuzünden. Binchotan-Holzkohle ist sehr hart, was das Anzünden etwas schwieriger macht.

1. Verwenden Sie eine BBQ-Vorspeise mit 2 Anzündhölzer darunter und 2 dazwischen. Beginnen Sie damit mindestens 1 bis 2 Stunden vor dem Grillen. Schütten Sie die Kohlen vorsichtig in den Grill, wenn Sie die Glut und die weiß werdenden Stücke sehen. Warten Sie dann noch einige Zeit, bis die Kohlen weiß glühen;
2. Legen Sie die Holzkohle in den Konro und legen Sie Anzünddochte dazwischen. Zünden Sie sie an und warten Sie 60 Minuten;
3. Verwenden Sie eine Feuerzeug oder Gasbrenner. Halten Sie ihn 2 cm über die Kohlen, bis sie zu glühen beginnen. Dies kann bis zu 5 bis 10 Minuten dauern;
4. Schnellste Methode: Legen Sie das Binchotan mit anderen, heißen Kohlen für eine Weile in einen anderen Grill.

Offiziell verwenden Sie nur Binchotan-Holzkohle mit Ursprung in Japan. Wir wissen auch, dass es extrem teuer ist. Deshalb bieten wir günstige Alternativen aus Indonesien, Thailand und Vietnam an.

Wir raten davon ab, normale Briketts zu verwenden, da diese Füllstoffe und chemische Rückstände in Ihrem Konro enthalten.

Wenn Sie kein Binchotan haben, können Sie gewöhnliche Naturholzkohle verwenden, die jedoch viel kürzer brennt.

Ein traditioneller, japanischer Konro Grill besteht aus Kieselgur.

Was ist Kieselgur? Im Laufe der Jahrmillionen bildete sich unter dem Druck des Meeres ein Ton aus komprimierten Algen, Erde und Sedimenten. Eine natürliche Art von extrem gut wärmeisolierendem Stein. Man findet diese Kieselgur ausschließlich im Japanischen Meer. Das Gestein ist porös und hat eine geringe Dichte. Dadurch entwickelt das Material schwammartige Eigenschaften und verfügt über hervorragende Isoliereigenschaften. Es ist hitzebeständig, auch bei besonders hohen Temperaturen (bis zu 1000°C). Die Blöcke aus Kieselgurziegeln werden mit Mörtel zusammengehalten und gebrannt. Dadurch sind die Wände des konro resistent gegen extreme Temperaturen von bis zu 1000°C.

Nach jahrhundertealter japanischer Handwerkskunst werden Konros von Hand gefertigt und ständig auf ihre Qualität überprüft. Wenn Sie sich für einen japanischen Konro-Grill entscheiden, entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Produkt, das Ihnen ein Leben lang Freude bereitet.

Das Geheimnis des Konro-Grills ist das Material (Kieselgur), das einzigartige Design, das ein sehr gleichmäßiges Grillen und eine heißere Glut mit dem richtigen Binchotan-Holzkohle. Sie werden erstaunt sein, welche Auswirkungen dies auf Ihre Vorbereitungen hat.

Neben Funktionalität und Bedienung ist eine weitere Stärke des konro Grills der soziale Aspekt. Bereiten Sie Gemüse, Fisch, Schalentiere, Hähnchen und Fleisch zu und grillen Sie dann gemeinsam, essen Sie, teilen Sie und genießen Sie. Unbezahlbar!

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Unsere Grills sind empfindlich und werden daher mit größter Sorgfalt verpackt.

Die Verpackungskosten gehen zu unseren Lasten. Um die Umwelt zu schonen, verwenden wir oft auch recycelte und gebrauchte Verpackungen. Wir versuchen, die bestellten Artikel so gut wie möglich zu verpacken und mit Folie, Pappe und anderen Schutzmitteln zu schützen.

Wenn Ihre Bestellung (teilweise) kaputt ankommt, melden Sie es sofort! Per E-Mail oder per Telefon. Bitte machen Sie sofort Fotos von der Verpackung und den defekten Artikeln. Bitte senden Sie diese Bilder per E-Mail an uns, dies erleichtert den Prozess, um das Problem schnell zu lösen.