La magia del Hibachi.
La historia del Hibachi, desde una antigua fuente de calor hasta una sensación culinaria. Si piensas en un Barbacoa japonesa Si piensas en ello, es muy probable que te venga enseguida a la mente la imagen de una parrilla compacta y al rojo vivo en medio de la mesa. Aunque en Occidente solemos llamarla ‘hibachi’, detrás de ese nombre se esconde una bonita historia que se remonta a siglos atrás. De hecho, en sus orígenes, el hibachi no estaba pensado en absoluto para cocinar, sino para mantener calientes las casas japonesas.
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Estos gastrónomos funcionan con nuestras parrillas konro
Esto es lo que puedes hacer con el Konro Grill
CARNE Y AVES DE CORRAL
Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.
Pescado y marisco
Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!
Frutas y hortalizas
Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!
Origen del Shichirin
La parrilla Konro se desarrolló en el siglo XVIII. Al principio, la Konro no se utilizaba como parrilla, sino como aparato para calentar. Con el tiempo, se descubrió que esta parrilla no sólo podía servir para calentar, sino que también se podía utilizar perfectamente para preparar Yakitori y otros alimentos. Así nació la parrilla Konro. Esta barbacoa de mesa Shichirin está fabricada con tierra de diatomeas, un material que soporta muy bien el calor extremo y lo retiene muy bien. Como las rejillas de la parrilla están fijadas justo encima del carbón, el jugo de la carne gotea en la parrilla y se evapora muy rápidamente. De este modo, el vapor impregna la carne, que adquiere un gran sabor a barbacoa.
Carbón para barbacoa Shichirin
La parrilla Shichirin es una parrilla especial. Eso significa que también necesita un carbón especial para utilizarla correctamente: Carbón binchotán. Este carbón vegetal se elabora a partir del roble Ubame. Un árbol que sólo crece en Japón. Por ello, el carbón Binchotan sólo se produce en el suroeste de Japón. Aquí, los lugareños fabrican el carbón a mano en grandes hornos de arcilla. La humedad se extrae muy lentamente de la madera, endureciéndola. Como resultado, el carbón arde durante mucho más tiempo que cualquier otro tipo de carbón. Como consecuencia, el producto también es un poco más caro. Ofrecemos una alternativa asequible: el carbón blanco. MejorCarbón vegetal Binchotan. Es un carbón vegetal procedente de Indonesia y tiene casi las mismas propiedades que el Binchotan japonés.
Comprar Konro Grill
¿Le gustaría hacer barbacoas al estilo japonés a partir de ahora? ¿Reunirse alrededor de la parrilla para preparar los más sabrosos yakitori y otras delicias? Entonces, ¡compre ya la parrilla Konro! Compruebe qué tamaño se adapta mejor a su mesa, compre carbón Binchotan y ¡empiece con su propia parrilla! ¿Tiene alguna pregunta sobre la parrilla Konro? Entonces póngase en contacto con con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle con todas sus preguntas.
