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Barbacoa japonesa

¡Opte por una original barbacoa japonesa!

¿Te gustaría asar carne, pescado y verduras como un auténtico japonés? Entonces, ¡el grill Konro es para usted! Si ha estado alguna vez en Japón, seguro que ha visto esta barbacoa japonesa. En casi todas las esquinas o en todos los restaurantes, la gente utiliza esta parrilla Konro. Siempre está vigilado por un experimentado parrillero que se coloca con pericia para dar la vuelta a las brochetas de Yakitori. Pero esta barbacoa japonesa no sólo es inmensamente popular en Japón. También en Occidente estas parrillas están realmente en auge, pero allí se llaman parrillas Hibachi. Sin embargo, en Japón se conocen como parrillas Konro, Shichirin o Yakitori.

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Esto es lo que puedes hacer con el Konro Grill

CARNE Y AVES DE CORRAL

Ase el pollo al estilo yakitori y chamusque las finas y tiernas lonchas de Wagyu.

Pescado y marisco

Ase directamente el marisco o el pescado. ¡Delicioso! ¡Pruebe los sabores puros!

Frutas y hortalizas

Asa verduras o incluso fruta. ¡Láquelo y sorpréndase de su sabor!

Parrilla Konro

La singularidad de la barbacoa japonesa

En el siglo XVIII se desarrolló esta particular barbacoa japonesa. Pero no se utilizaba directamente como parrilla. Al principio, la parrilla Konro se utilizaba como aparato de calefacción. Con el tiempo, la gente descubrió que estas parrillas no sólo eran ideales como calefactores, sino que también se podía preparar perfectamente Yakitori y otros alimentos en ellas. Esta barbacoa japonesa está hecha con tierra de diatomeas. La tierra de diatomeas tiene la capacidad natural de propagar fácilmente el calor y retenerlo muy bien. Cuando coma carne de una barbacoa japonesa, notará que tiene un fantástico sabor ahumado. Esto se debe a que la carne está sólo unos centímetros por encima del carbón durante el asado. Como resultado, el jugo de la carne gotea hacia la parrilla y se evapora muy rápidamente. Este vapor impregna los alimentos y les da ese delicioso y auténtico sabor a humo que estás buscando.

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Parrilla Konro

Carbón Binchotan en barbacoa japonesa

Cuando se utiliza la parrilla japonesa Konro, es aconsejable utilizar carbón Binchotan. Este carbón tradicional japonés se fabrica a partir del roble japonés Ubame. El carbón vegetal sólo se produce en el suroeste de Japón. Los lugareños fabrican el carbón a mano en grandes hornos de barro. Al extraer la humedad de la madera muy lentamente, se crea un carbón increíblemente firme y resistente. Este carbón arde mucho más tiempo que cualquier otro. Como este carbón arde durante mucho tiempo y retiene bien el calor, conviene utilizarlo con moderación. Es un producto relativamente caro, por lo que ofrecemos una alternativa asequible. El blanco BestCharcoal Binchotan. Este carbón procede de Indonesia y tiene prácticamente las mismas propiedades que el carbón Binchotan japonés.

¡Adelante!

¿Está listo para empezar a utilizar la parrilla japonesa Konro? Compruebe cuál es el formato más adecuado para usted. Compre carbón Binchotan y empiece a preparar los platos más deliciosos en su parrilla. ¿Tiene alguna pregunta sobre el Konro Grill o sobre la mejor manera de utilizarlo? No dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de responder a todas sus preguntas.

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