Barbacoa de mesa japonesa

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La barbacoa de mesa japonesa se desarrolló en el siglo XVIII. Al principio, esta barbacoa japonesa de carbón aún no se utilizaba como parrilla, sino como aparato de calefacción. Con el tiempo, se descubrió que esta parrilla no sólo podía servir para calentar, sino que también se podía utilizar perfectamente para preparar Yakitori y otros alimentos. Así nació la parrilla Konro. Esta barbacoa de mesa japonesa está hecha de tierra de diatomeas, un material que soporta muy bien el calor extremo y lo mantiene. Como las rejillas de la parrilla están fijas justo encima del carbón, el jugo de la carne gotea en la parrilla y se evapora muy rápidamente. De este modo, el vapor impregna la carne y se obtiene un gran sabor a barbacoa.

Barbacoa japonesa de carbón

La parrilla Konro es una parrilla especial. Eso significa que también se necesita un carbón especial para utilizarlo correctamente. En concreto, carbón Binchotan. Este carbón especial se elabora a partir del roble Ubame. Un árbol que sólo crece en Japón. Por ello, el carbón de Binchotan sólo se produce en el suroeste de Japón. Aquí, los lugareños fabrican el carbón a mano en grandes hornos de arcilla. La humedad se extrae de la madera muy lentamente, endureciéndola. Como resultado, este carbón arde mucho más tiempo que cualquier otro. Esto también hace que sea un poco más caro. Ofrecemos una alternativa asequible: el Binchotan blanco BestCharcoal. Es un carbón procedente de Indonesia y tiene casi las mismas propiedades que la variedad japonesa.

Comprar barbacoa japonesa

¿Le gustaría empezar a hacer barbacoas al estilo japonés? ¿Reunirse en torno a la parrilla para preparar el más sabroso yakitori y otras delicias? Entonces deberías comprar la barbacoa japonesa. Compruebe qué tamaño se adapta mejor a su mesa, compre carbón Binchotan y ¡empiece con su propia parrilla! ¿Tiene alguna pregunta sobre el Konro Grill? Póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle con todas sus preguntas.