Yakitori BBQ

El especial Yakitori BBQ

La parrilla Konro, como se llama en Japón a la parrilla yakitori, se desarrolló en el siglo XVIII. Al principio, todavía no como parrilla, sino como aparato de calefacción. Algún tiempo después, la gente descubrió que las parrillas no sólo servían para calentar, sino que también se podían preparar perfectamente distintos alimentos en ellas. Así nació la barbacoa Yakitori. La parrilla está hecha de tierra de diatomeas, un material muy resistente al calor extremo y que lo retiene muy bien. Como las rejillas de la parrilla están fijadas justo encima del carbón, el jugo de la carne gotea hacia la parrilla y se evapora rápidamente. El vapor impregna la carne y le da un delicioso sabor ahumado.

Carbón binchotán

Cuando empiece a utilizar la barbacoa Yakitori, necesitará el tipo de carbón más especial del mundo: Carbón Binchotan. Este carbón especial se fabrica a partir del roble japonés Ubame. El binchotan sólo se produce en el suroeste de Japón. Los lugareños fabrican el carbón a mano en grandes hornos de arcilla. La humedad se extrae muy lentamente de la madera, endureciéndola. Esto permite que este carbón sólido arda mucho más tiempo que cualquier otro carbón. Esto también hace que sea un poco más caro. Por ello, ofrecemos una alternativa asequible: el BestCharcoal Binchotan blanco. Es un carbón procedente de Indonesia y tiene prácticamente las mismas propiedades que la variedad japonesa.

¡Adelante!

¿Está impaciente por preparar el yakitori más sabroso u otro tipo de comida en su propia parrilla Konro? Entonces, ¡pídalo rápido! La parrilla está disponible en tres tamaños: pequeño, grande y XL. Con nosotros, siempre tendrá la seguridad de contar con una parrilla Konro original. Hay bastantes parrillas falsas en circulación. Pueden parecer similares desde fuera, pero no tienen nada que envidiar a la parrilla Yakitori original de Japón.