Barbecue japonais

Le caractère unique du barbecue japonais

Ce barbecue japonais particulier a été mis au point au 18e siècle. Mais il n'était pas directement utilisé comme gril. Au départ, le gril Konro était utilisé comme appareil de chauffage. Au fil du temps, les gens ont découvert que ces grilles n'étaient pas seulement idéales comme appareils de chauffage, mais qu'elles permettaient aussi de préparer parfaitement des Yakitori et d'autres aliments. Ce barbecue japonais est fabriqué à partir de terre de diatomée. La terre de diatomée a la capacité naturelle de diffuser facilement la chaleur et de la conserver extrêmement bien. Lorsque vous mangez de la viande provenant d'un barbecue japonais, vous remarquerez qu'elle a un fantastique goût fumé. Cela s'explique par le fait que la viande ne se trouve qu'à quelques centimètres au-dessus du charbon de bois pendant la cuisson. Le jus de la viande s'écoule donc sur le gril et s'évapore très rapidement. Cette vapeur imprègne les aliments, ce qui donne ce délicieux goût de fumée authentique que vous recherchez.

Charbon de bois Binchotan sur barbecue japonais

Lorsque vous commencez à utiliser le gril japonais Konro, il est conseillé de Fusain de Binchotan Utilisation. Ce charbon de bois japonais traditionnel est fabriqué à partir du chêne japonais Ubame. Ce charbon n'est produit que dans le sud-ouest du Japon. Les habitants de cette région fabriquent le charbon de bois à la main dans de grands fours en argile. En retirant très lentement l'humidité du bois, on obtient un charbon de bois incroyablement ferme et résistant. Ce charbon de bois brûle beaucoup plus longtemps que tout autre charbon de bois. Comme il brûle longtemps et conserve bien la chaleur, il est sage de l'utiliser avec parcimonie. Il s'agit d'un produit relativement cher, c'est pourquoi nous proposons une alternative abordable. Le BestCharcoal blanc Binchotan. Ce charbon de bois provient d'Indonésie et possède pratiquement les mêmes propriétés que le charbon de bois japonais Binchotan.

Allez-y !

Êtes-vous prêt à vous initier au gril japonais Konro ? Découvrez le format qui vous convient le mieux. Achetez du charbon de bois Binchotan et commencez à préparer les plats les plus délicieux sur votre gril ! Vous avez des questions sur le Konro Grill ou sur la meilleure façon de l'utiliser ? N'hésitez pas à contacter contact avec nous. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions !