Kotai Kiritsuke Koksmes

Japansk Kotai Kiritsuke hamrad kockkniv. Razor-skarp. 20 cm

Denna japanska Kiritsuke-kniv är mycket speciell. Eftersom den är så mångsidig är den här kniven många japanska kockars favoritkniv. På de flesta japanska restauranger är det bara kocken som får arbeta med denna kniv. Kniven betraktas därför ofta som en symbol för expertis och status. Bladet är handhamrat och knivskarpt. Kniven levereras i en vacker bambuask.