Le gril konro original, également connu sous le nom de shichirin ou yakitori BBQ, vient du Japon. Nous proposons le gril original, fabriqué à la main. Gril japonais konro et des variantes moins chères en provenance de Chine. Les modèles japonais sont toujours fabriqués à partir de terre de diatomée. Les Variantes chinoises En argile renforcée.

L'objectif principal de ce type de gril est de griller directement sur une surface très chaude. Il en résulte une cuisson rapide qui préserve les saveurs et les jus. Les éléments les plus importants à prendre en compte lors de l'achat d'un gril konro sont : la fréquence d'utilisation, l'emplacement et l'utilisateur.

Vous êtes un professionnel et vous utilisez votre gril konro quotidiennement ? Optez alors pour un gril japonais original à base de terre de diatomées. Vous utilisez le konro comme hobby ou occasionnellement dans la gastronomie ? Choisissez alors nos modèles Bizen moins chers en provenance du Japon ou l'un de nos grils à diatomées. konros chinois.

Vous avez des doutes ? Prenez contact on pour obtenir des conseils. Nous vous aiderons ensuite à choisir le bon gril.

Le konro ou gril konro a plusieurs noms :

• shichirin
• hibachi ou gril hibachi
• gril yakitori

Il s'agit du même type de barbecue.

Les grils japonais n'ont pas leur pareil. Fabriqués à la main à partir de terre de diatomées, ils sont d'une qualité supérieure. Optez pour ce gril Si vous souhaitez l'utiliser à des fins professionnelles.

Vous souhaitez une alternative intéressante et abordable ?

Choisissez ensuite notre Grils chinois konro. Ils sont fabriqués en argile renforcée (céramique) et sont également de bonne qualité. Ils conviennent principalement à un usage domestique ou à un usage occasionnel dans le secteur de la restauration.

La différence se situe donc au niveau de la céramique !

Néanmoins, dans les deux pays d'origine, le rapport qualité-prix est équilibré.

Il existe plusieurs façons d'allumer le konro. Le charbon de Binchotan est très dur, ce qui le rend un peu plus difficile à allumer.

1. Utiliser un Entrée barbecue avec 2 woks d'allumage en dessous et 2 entre les deux. Commencez cette opération au moins 1 à 2 heures avant le barbecue. Versez délicatement les braises dans le gril lorsque vous voyez la lueur et les morceaux devenir blancs. Attendez ensuite un peu plus longtemps jusqu'à ce que les braises deviennent blanches ;
2. Placez le charbon de bois dans le konro et placez des mèches de bois d'allumage entre les deux. Allumez-les et attendez 60 minutes ;
3. Utiliser un plus léger ou un brûleur à gaz. Pointez-le à 2 cm au-dessus des braises jusqu'à ce qu'elles commencent à s'enflammer. Cela peut prendre de 5 à 10 minutes ;
4. Méthode la plus rapide : mettez le binchotan avec d'autres charbons ardents dans un autre barbecue pendant un certain temps.

Officiellement, vous n'utilisez que charbon de bois binchotan du Japon. Nous comprenons également qu'il est extrêmement coûteux, c'est pourquoi nous proposons des alternatives abordables en provenance d'Indonésie, de Thaïlande et du Viêt Nam.

Nous ne recommandons pas l'utilisation de briquettes ordinaires en raison des charges et des résidus chimiques dans votre konro.

Si vous ne disposez pas de binchotan, vous pouvez utiliser du charbon de bois naturel ordinaire, mais il brûle beaucoup moins longtemps.

Le Konro Grill traditionnel japonais est composé de terre de diatomées.

Qu'est-ce que la terre de diatomée ? Pendant des millions d'années, sous la pression de la mer, une argile s'est formée à partir d'algues, de terre et de sédiments comprimés. Il s'agit d'une sorte de pierre naturelle qui isole très bien de la chaleur. On trouve cette terre de diatomée exclusivement dans la mer du Japon. La roche est poreuse tout en ayant une faible densité. Cela permet au matériau de développer des propriétés spongieuses et d'avoir d'excellentes propriétés isolantes. Elle résiste à la chaleur, même à des températures particulièrement élevées (jusqu'à 1000°C). Les blocs de briques de terre de diatomée sont maintenus ensemble par du mortier et cuits. Les murs du konro résistent ainsi à des températures extrêmes allant jusqu'à 1000°C.

Selon un savoir-faire japonais séculaire, les konros sont fabriqués à la main et leur qualité est constamment contrôlée. Choisir un gril konro japonais, c'est choisir un produit de haute qualité qui garantit un plaisir durable.

Le secret du gril konro réside dans le matériau (terre de diatomées), la conception unique qui assure une cuisson très uniforme et une lueur plus chaude en utilisant la bonne méthode de cuisson. charbon de bois binchotan. Vous serez surpris de l'impact que cela aura sur vos préparatifs.

Outre la fonctionnalité et l'utilisation, un autre point fort du gril konro est l'aspect social. Préparez des légumes, du poisson, des crustacés, du poulet et de la viande, puis grillez, dînez, partagez et savourez ensemble. Cela n'a pas de prix !

Oui, c'est possible, contactez-nous à cette forme.

Non, ce n'est pas possible par défaut. Veuillez nous contacter via cette page.

Voir nos frais de port ici.

Nos grils sont délicats et sont donc emballés avec le plus grand soin.

Les frais d'emballage sont à notre charge. Pour préserver l'environnement, nous utilisons souvent des emballages recyclés ou usagés. Nous essayons d'emballer et de protéger les articles commandés le mieux possible avec du papier d'aluminium, du carton et d'autres équipements de protection.

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