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LA DERNIÈRE TENDANCE EN MATIÈRE DE GASTRONOMIE

Des grillades à la japonaise

La tendance culinaire : le Konro Grill

Toutes les préparations du konro grill sont pures et savoureuses. C'est une forme sociale de barbecue. Travaillez avec de beaux ingrédients honnêtes, grillez-les brièvement et goûtez leur saveur pure. Le gril konro original vient du Japon, où il est fabriqué selon des procédés séculaires. On trouve également le konro sous le nom d'hibachi ou de barbecue. shichrin. Vous voulez du vrai ? Choisissez alors "Handmade in Japan" (fabriqué à la main au Japon), car vous aurez alors la meilleure qualité sur votre table. Cependant, les bons grils de style japonais proviennent également d'autres pays. Voir Grils Kasai du Royaume-Uni ou le YAKINIKU des Pays-Bas.

Fabriqués au Japon, en Chine et au Royaume-Uni !

Lorsqu'un produit devient populaire, il est presque immédiatement recréé en Chine. Ce n'est pas une mauvaise chose, mais le Japon est connu pour sa finesse et sa haute qualité. Cela se traduit par d'excellents produits. En Chine, on préfère imiter quelque chose de moins cher. Ce ne sont pas de mauvais produits, mais le rapport qualité-prix est différent.

Si vous faites l'expérience de la qualité du gril konro japonais original, vous ne voudrez plus jamais rien faire d'autre. Qu'est-ce qui vous fait remarquer cela ? La matière première de l'argile est différente en Chine, la composition est moins chère. L'argile japonaise est de la terre de diatomée 100%. C'est là que réside l'essence même de la différence entre une bonne et une excellente qualité.

Nous avons également le Kasai Grill, fabriqué en Grande-Bretagne. Il s'agit d'un konro-grill très innovant dont les tuiles interchangeables sont fabriquées à partir de vermiculite, qui subit un processus d'exfoliation pour devenir une tuile Kasai unique. Les voir ici.

Nos barbecues japonais sont fabriqués à la main depuis des siècles

Selon un procédé ancestral, nos konros japonais sont fabriqués à la main à partir de terre de diatomées. Il s'agit d'une matière première pour l'argile provenant de strates préhistoriques dans la mer. L'argile ainsi obtenue peut résister à 1 000 degrés. Travaillez une fois avec un vrai gril konro japonais et vous verrez la différence. N'oubliez pas qu'au Japon, le concept de qualité est très différent de celui de la Chine. Choisissez judicieusement !

Quelle taille de Konro Grill acheter ?

Nous les fournissons en plus de 20 tailles. De la plus petite à la plus grande. XL. Ronde, carrée et rectangulaire. Jetez un coup d'œil sur les mini konro pour 2 personnes. Vous pouvez aussi opter pour un modèle extrêmement grand : le Konro XL. Celui-ci est particulièrement adapté aux professionnels.

Nos plus petits konros sont principalement destinés à un usage domestique jusqu'à 8 personnes. Les Konro Small et Konro Large et tous les modèles de Kasai conviennent à une utilisation intensive par les professionnels de la restauration ainsi que par les cuisiniers amateurs sérieux.

Besoin d'un conseil ? Prenez contact et nous nous ferons un plaisir de vous aider.

Pourquoi acheter un gril Konro ?

Il n'est pas difficile de répondre à cette question. Le yakitori et le yakiniku (qui signifie griller sur le feu en japonais) sont tout simplement délicieux ! Les saveurs sont pures et les possibilités sont infinies avec ce gril japonais. Petit ou grand. Peu importe. Cette fantastique technique de cuisson fait partie intégrante de la culture culinaire japonaise depuis des siècles. Nous l'appelons le BBQ 2.0. Si pur, si savoureux et si raffiné. Une telle beauté ne peut venir que du Japon !

Konro-Grill.com
Binchotan
Gril japonais
Gril Yakitori
modèles de gril konro
Konro Grill

Usage domestique ou professionnel ?

Nous pensons que chaque cuisinier (amateur) devrait avoir un Konro Grill dans son kit de cuisine. Mais encore une fois... nous sommes légèrement partiaux. Nous sommes fous de ce gril ! Griller délicieusement, laquer et répéter. C'est vraiment cool de le faire avec ses amis ou sa famille. Le Konro convient évidemment très bien pour griller des brochettes yakitori, traditionnellement toujours du poulet, mais il se prête aussi parfaitement à saisir (avec force) du bœuf Wagyu, d'autres types de viande, du poisson, des crustacés et n'oublions pas les possibilités avec les légumes ! Tout a un goût pur et honnête lorsqu'il est préparé sur le gril japonais original konro. N'hésitez pas à faire preuve de créativité !

Voici ce que vous pouvez faire avec le gril konro

Volaille et viande

Grillez du poulet façon yakitori et saisissez des tranches fines et tendres de Wagyu !

Poissons et crustacés

Griller directement les crustacés ou le poisson. C'est délicieux ! Goûtez aux saveurs pures !

Fruits et légumes

Grillez des légumes ou même des fruits. Laquez-le et laissez-vous surprendre par son goût !

De quels outils ai-je besoin ?

Le plus important, bien sûr, c'est le charbon de bois. Prenez le meilleur ! Choisissez donc binchotan! Choisissez également quelques outils pratiques dès maintenant. Pour l'éclairage, nous recommandons un bon Entrée barbecue. Vous souhaitez, au cours de votre séance, déplacer votre charbon de bois ? Optez alors pour ce solide pinces à charbon ou un bon Pince à barbecue. Également utile pour étancher le charbon de bois binchotan (dans un seau en acier).

Indispensable : un jeu d'outils résistants à la chaleur gants. En outre, nous aimons utiliser un Pince à épiler BBQ car il vous permet de mieux doser votre puissance sur vos ingrédients. Pendant les grillades, il y a un laquage régulier, un bon brosse en silicone ne devrait pas manquer dans votre set. Grillons.

Voir Konro Essentials

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