Coltello da chef Kotai Kiritsuke

Coltello da cuoco martellato giapponese Kotai Kiritsuke. Affilato come un rasoio. 20 cm

Questo coltello giapponese Kiritsuke è molto speciale. Grazie alla sua versatilità, questo coltello è il preferito da molti chef giapponesi. Nella maggior parte dei ristoranti giapponesi, solo lo chef è autorizzato a lavorare con questo coltello. Il coltello è quindi spesso considerato un simbolo di competenza e di status. La lama è martellata a mano e affilata come un rasoio. Il coltello viene fornito in una splendida scatola di bambù.