Preguntas más frecuentes (FAQ)
¿Tiene alguna pregunta sobre Konro Grill? Entonces lea aquí las preguntas más frecuentes. ¿No encuentra la respuesta? Entonces póngase en contacto con con nosotros.
Cuestiones generales
¿De dónde viene la parrilla konro?
La parrilla konro original, también conocida como shichirin, hibachi o barbacoa yakitori, procede de Japón. Llevamos la original, hecha a mano Parrilla japonesa konro y variantes más baratas de China. También tenemos una marca de Gran Bretaña: Parrillas Kasaiuna versión muy sofisticada de esta parrilla tradicional.
Los modelos japoneses siempre están hechos de tierra de diatomeas. En Variantes chinas de arcilla reforzada resistente al calor y el Kasai está hecho de material compostable vermiculita.
¿Qué otros nombres recibe la parrilla konro?
El konro o parrilla konro tiene varios nombres:
- shichirin
- hibachi o parrilla hibachi
- parrilla yakitori
Se refiere al mismo tipo de barbacoa.
¿Cuál es la diferencia entre el konro grill japonés y el Kasai Grill?
¿Cuáles son las diferencias entre la parrilla japonesa original Konro y la parrilla Kasai?
A la hora de preparar auténticos platos japoneses o de barbacoa en una parrilla (estilo) japonés, es esencial elegir la parrilla adecuada. Dos opciones populares son:
- la tradicional y original Asador japonés Konro Si el
- moderno Asador Kasai
Aunque ambas parrillas ofrecen un rendimiento impresionante, hay algunas diferencias clave que pueden influir en la elección entre ellas.
Origen y autenticidad.
La parrilla Konro original se fabrica en Japón y hunde sus raíces en una tradición centenaria. Estas parrillas están hechas de diatomita, una roca volcánica conocida por sus excelentes propiedades aislantes. La parrilla Konro Grill ofrece una experiencia culinaria auténtica y suele asociarse a la preparación de platos como el yakitori.
La parrilla Kasai, por su parte, es una interpretación más moderna de la Konro y se fabrica en Gran Bretaña. Su diseño se inspira en la tradición japonesa, pero diversas modificaciones la han orientado más hacia la facilidad de uso y el uso profesional intensivo.
Material
La parrilla Konro original es única por el uso de tierra de diatomeas, que no solo retiene el calor, sino que también garantiza una distribución uniforme de la temperatura. Esto permite asar a temperaturas muy altas sin que los alimentos se sequen.
La parrilla Kasai ahora es compostable vermiculita, un bloque ligero y resistente al fuego fabricado industrialmente. El armazón es de acero inoxidable. Las paredes de una Kasai Grill se pueden cambiar (con el tiempo). Eso no es posible con una parrilla japonesa Konro. El material de la Kasai es más fino, tiene muy buenas propiedades aislantes, pero no puede igualar del todo el rendimiento de la tierra de diatomeas natural.
El calor bajo control.
Una ventaja clave de la parrilla Konro es su control preciso del calor. El material natural absorbe y refleja el calor de una forma única, haciendo que asar a la parrilla con el Konro original sea una experiencia sofisticada.
El Kasai Grill tiene un diseño similar y la distribución del calor también es buena. Combinado con las muchas innovaciones de esta marca. Piense en el planchaEl 50 / 50 plancha y el indispensable Robata Rack. esta marca es muy interesante para el gastrónomo profesional.
Facilidad de uso.
La parrilla Konro es ideal sobre todo para quienes están familiarizados con las técnicas tradicionales de asado y están dispuestos a prestar más atención al proceso de cocción. La parrilla Kasai, por el contrario, está diseñada pensando en la facilidad de uso para los profesionales. Esta marca ha incorporado funciones modernas, como rejillas regulables en altura, bandejas de cocción y paredes intercambiables.
Conclusión
Ambas parrillas tienen sus ventajas únicas. La parrilla japonesa Konro es la mejor opción para quien busca autenticidad, materiales tradicionales y un rendimiento excepcional.
El Kasai Grill ofrece una alternativa práctica para quienes quieran descubrir la experiencia de la parrilla japonesa y quieran aprovechar la muchas innovaciones de esta marca.
Sea cual sea la parrilla que elija, ambas aportarán un toque de cocina japonesa a su cocina o jardín. Se trata principalmente de una cuestión de preferencia personal y del tipo de platos que desee preparar.
¿Para qué sirve una parrilla konro?
El objetivo principal de este tipo de parrilla es el asado directo, sobre un resplandor muy caliente. El resultado es un asado rápido que conserva los sabores y los jugos. Las consideraciones más importantes a la hora de comprar una parrilla konro son: frecuencia de uso, ubicación y usuario.
¿Eres un profesional y usas la parrilla Konro a diario? Entonces elige una parrilla japonesa original de tierra de diatomeas. ¿Usas la parrilla Konro como hobby o de vez en cuando en el sector gastronómico? Entonces elige nuestros modelos más económicos de nuestra Konros chino o elige Yakiniku.
¿Tiene dudas? Visite póngase en contacto con en busca de consejo. Entonces le ayudaremos a elegir la parrilla adecuada.
¿Cuál es la diferencia entre las parrillas japonesas y las chinas?
Las parrillas japonesas son insuperables. Hechas a mano con tierra de diatomeas y de calidad superior. Opte por esta parrilla Si quieres trabajar con él profesionalmente.
¿Quieres una alternativa buena y asequible?
A continuación, elija nuestro Parrillas chinas konro o Yakiniku. Están hechos de aluminio o de arcilla reforzada (cerámica) y también son de buena calidad. Son aptos para uso doméstico o para un uso ocasional en el sector de la hostelería.
¡Así que la diferencia está en la calidad y en la cerámica!
Sin embargo, en ambos países de origen, la relación calidad-precio está equilibrada.
Iluminación y uso
¿Cómo se enciende una parrilla konro?
Hay varias formas de encender tu Konro Grill. El carbón Binchotan es muy duro, lo que hace que sea un poco más difícil de encender. Echa un vistazo a la animación.
Empieza a encender siempre 1 ó 2 horas antes de empezar a asar.
- Utilice un Entrante barbacoa por 2 - 3 woks de leña debajo y 2 en medio. Cuando veas que brilla lo suficiente y los trozos de carbón se vuelven blancos, vierte con cuidado los carbones en la parrilla. Luego espera otros 30 minutos hasta que los carbones empiecen a mostrar un resplandor blanco;
- Utilice un encendedor o quemador de gas. Apunta con el mechero 2 cm por encima de las brasas hasta que empiecen a brillar. Como binchotan es tan difícil que puede llevar de 5 a 10 minutos;
- Coloca el carbón en el konro y pon 4 mechas de leña entre ellas. Enciéndelas y espera 60 minutos. Nota: este proceso tiene menos éxito con las variedades más duras;
- Método más rápido: pon otros carboncillos, como este bajo el Binchotan y enciéndelo. Este proceso también dura unos 60 minutos.
- Otro método rápido: poner dos o tres palitos de Binchotan en otra barbacoa con brasas ya encendidas. Inconveniente: tienes que tener otra barbacoa y/o encenderla.
¿Qué tipo de carbón se utiliza en una parrilla konro?
Oficialmente, sólo se utiliza carbón binchotan de Japón. También entendemos que es extremadamente caro, por eso ofrecemos alternativas asequibles desde Indonesia, Tailandia y Vietnam.
No recomendamos el uso de briquetas regulares debido a los rellenos y residuos químicos en su konro.
Si no tienes binchotan, puedes utilizar carbón natural normal, pero arde mucho menos.
¿Qué hace tan especial a la parrilla japonesa konro?
La parrilla Konro tradicional japonesa se compone de tierra de diatomeas.
¿Qué es la tierra de diatomeas? Durante millones de años, bajo la presión del mar, se formó una arcilla a partir de algas, tierra y sedimentos comprimidos. Un tipo de piedra natural, extremadamente buena para aislar el calor. Esta tierra de diatomeas se encuentra exclusivamente en el Mar de Japón. La roca es porosa a la vez que tiene una baja densidad. Esto permite que el material desarrolle propiedades esponjosas y posee excelentes propiedades aislantes. Es resistente al calor, incluso a temperaturas especialmente elevadas (hasta 1000°C). Los bloques de ladrillos de tierra de diatomeas se unen con mortero y se cuecen. Esto hace que las paredes del konro resistan temperaturas extremas de hasta 1000°C.
De acuerdo con la centenaria artesanía japonesa, los konros se fabrican a mano y su calidad se comprueba constantemente. Elegir una parrilla japonesa konro significa elegir un producto de alta calidad que garantiza su disfrute durante toda la vida.
¿Cuál es la potencia de la parrilla konro?
El secreto de la parrilla japonesa konro es el material (tierra de diatomeas), su diseño único garantiza un asado muy uniforme y un todo resplandor caliente utilizando el carbón binchotán. De este modo, dorarás rápidamente tus ingredientes, lo que realzará su sabor. Te sorprenderá la influencia del carbón en tus preparaciones.
Además de la funcionalidad y el manejo, otro punto fuerte de la parrilla konro es: el aspecto social. Prepara verduras, pescado, marisco, pollo y carne y luego asad, cenad, compartid y disfrutad juntos. ¡No tiene precio!
¿Convertirse en minorista?
Tengo una tienda de barbacoas, ¿puedo ser distribuidor?
Por el momento, no incluimos puntos de venta en nuestra base de datos.
Tengo un negocio mayorista de restauración, ¿puedo hacerme distribuidor?
No, no es posible.
Envíos y devoluciones
¿Cuánto cuesta el envío?
Ver nuestros gastos de envío aquí.
¿Cómo se hace la maleta?
Nuestras parrillas son delicadas, por lo que se embalan con sumo cuidado.
Los gastos de embalaje corren de nuestra cuenta. Para proteger el medio ambiente, a menudo utilizamos embalajes reciclados y usados. Intentamos embalar y proteger lo mejor posible los artículos pedidos con papel de aluminio, cartón y otros materiales de protección.
Si su pedido llega (parcialmente) roto, notifíquelo inmediatamente. Por correo electrónico o por teléfono. Por favor, haga fotos del embalaje y de los artículos rotos inmediatamente. Envíenos estas imágenes por correo electrónico, esto facilita el proceso para solucionar el problema rápidamente.
