Pourquoi choisir un gril konro ?
Très simple. Les préparations du konro grill ont une saveur très pure. C'est aussi une forme sociale de barbecue. Travailler avec de beaux ingrédients, les faire griller brièvement et en goûter la saveur pure. Le gril konro original vient du Japon, où il est fabriqué selon des procédés séculaires. On trouve également le konro sous le nom d'hibachi ou de shichrin. Tu veux du vrai ? Alors choisis"Made in Japan", car tu auras alors la meilleure qualité sur ta table ou dans ta cuisine. Tu as un petit budget ou tu veux juste essayer ? Alors regarde nos mini konros et nos konros de base ici.
Nous avons des produits japonais et chinois !
Lorsqu'un produit devient populaire, il est presque immédiatement recréé en Chine. Ce n'est pas une mauvaise chose, mais le Japon est connu pour sa finesse et sa haute qualité. Il en résulte un excellent produit. En Chine, on préfère le fabriquer et il est de notoriété publique qu'il est produit à un prix inférieur. Ce n'est pas un mauvais produit, mais le rapport qualité-prix est différent.
Si vous faites l'expérience de la qualité du gril konro japonais original, vous ne voudrez plus jamais rien faire d'autre. Qu'est-ce que vous remarquez ? La matière première de l'argile est différente en Chine, la composition est moins chère. L'argile japonaise est composée à 100 % de terre de diatomées. C'est là que réside l'essence même de la différence entre une bonne et une excellente qualité.
Selon un procédé ancestral, nos konros japonais sont fabriqués à la main à partir de terre de diatomées. Il s'agit d'une matière première pour l'argile provenant de strates préhistoriques dans la mer. L'argile ainsi obtenue peut résister à 1 000 degrés. Travaillez une fois avec un vrai gril konro japonais et vous verrez la différence. N'oubliez pas qu'au Japon, le concept de qualité est très différent de celui de la Chine. Choisissez judicieusement !
Quelle taille de Konro Grill acheter ?
Nous les fournissons dans de nombreuses tailles. De la plus petite à la plus grande. Ronds, carrés et rectangulaires. Jetez un coup d'œil au mini Konro pour 2 personnes. Ou optez pour un modèle extrêmement grand : le Konro XL. Celui-ci est destiné aux professionnels.
Nos mini et petits konros sont principalement destinés à un usage domestique jusqu'à 6 personnes. Le Konro Small et le Konro Large conviennent à une utilisation intensive par les professionnels de la restauration ainsi que par les cuisiniers amateurs sérieux. Vous avez besoin de conseils ? Prenez contact avec nous et nous nous ferons un plaisir de vous aider.
Pourquoi acheter un gril Konro ?
Il n'est pas si difficile de répondre à cette question. Le yakitori et le yakiniku (terme japonais signifiant griller sur le feu) sont tout simplement délicieux ! Les saveurs sont pures et les possibilités sont nombreuses avec ce gril japonais. Petit ou grand. Ça n'a pas d'importance. Cette technique de cuisson fantastique fait partie de la culture alimentaire japonaise depuis des siècles. Nous l'appelons BBQ 2.0. Si pur, si savoureux et si raffiné. Une telle beauté ne peut vraiment venir que du Japon !
Usage domestique ou professionnel ?
Nous pensons que chaque chef (à domicile) devrait avoir un Konro Grill dans son kit de cuisine. Mais encore une fois... nous sommes légèrement biaisés. Nous en sommes fous ! Grillez délicieusement, laquez et répétez. C'est vraiment cool de le faire avec ses amis ou sa famille. Le Konro est bien sûr très adapté pour griller des brochettes de yakitori, traditionnellement toujours du poulet, mais il se prête aussi parfaitement à saisir (en mugissant) du bœuf Wagyu, d'autres types de viande, du poisson, des crustacés et n'oubliez pas les possibilités avec les légumes ! Tout a un goût pur et honnête lorsqu'il est préparé sur le gril konro japonais original. Allez-y et soyez créatifs !
Ce que vous pouvez préparer sur le gril Konro
Volaille et viande
Faites griller le poulet à la manière d'un yakitori et saisissez de tendres et fines tranches de Wagyu !
Poissons et crustacés
Grillez directement les crustacés ou le poisson. Délicieux ! Goûtez les saveurs pures !
Fruits et légumes
Grillez des légumes ou même des fruits. Laquez-le et laissez-vous surprendre par son goût !
De quels outils ai-je besoin ?
Le plus important, bien sûr, c'est le charbon de bois. Obtenez le meilleur ! Choisissez donc binchotan! Choisissez également quelques outils pratiques dès maintenant. Pour l'allumage, nous vous recommandons une bonne allumeuse de barbecue. Vous souhaitez déplacer votre charbon de bois pendant votre séance ? Optez alors pour cette pince à charbon robuste ou pour une bonne pince à barbecue. Pratique également pour éteindre votre charbon de bois binchotan (dans un seau en acier).
Indispensable : un jeu de gants résistant à la chaleur. Nous aimons aussi utiliser les pinces BBQ car elles permettent de mieux doser votre force sur vos ingrédients. Pendant les grillades, il y a des laquages réguliers, une bonne brosse en silicone ne doit pas manquer dans votre set. C'est parti pour les grillades.