Barbecue giapponese

L'unicità del barbecue giapponese

Nel XVIII secolo è stato sviluppato questo particolare barbecue giapponese. Ma non è stato utilizzato direttamente come griglia. Inizialmente, la griglia Konro veniva utilizzata come apparecchio di riscaldamento. Con il tempo si è scoperto che queste griglie non solo erano ideali come riscaldatori, ma che si potevano anche preparare perfettamente Yakitori e altri cibi. Questo barbecue giapponese è a base di diatomee. La terra di diatomee ha la capacità naturale di diffondere facilmente il calore e di trattenerlo molto bene. Quando si mangia la carne di un barbecue giapponese, si nota che ha un fantastico sapore di affumicato. Questo perché durante la cottura la carne si trova a pochi centimetri sopra la carbonella. Di conseguenza, il succo della carne cola sulla griglia ed evapora molto rapidamente. Il vapore penetra nel cibo e conferisce quel delizioso sapore di fumo autentico che si cerca.

Carbone Binchotan su barbecue giapponese

Quando si utilizza la griglia giapponese Konro, è consigliabile utilizzare carbone Binchotan. Questo carbone tradizionale giapponese è ricavato dalla quercia giapponese Ubame. Il carbone di legna viene prodotto solo nel sud-ovest del Giappone. Gli abitanti del luogo producono il carbone di legna a mano in grandi forni di argilla. Estraendo molto lentamente l'umidità dal legno, si crea un carbone incredibilmente solido e resistente. Questa carbonella brucia molto più a lungo di qualsiasi altra carbonella. Poiché questo carbone brucia a lungo e trattiene bene il calore, è bene usarlo con parsimonia. Si tratta di un prodotto relativamente costoso, per cui offriamo un'alternativa conveniente. Il bianco BestCharcoal Binchotan. Questo carbone proviene dall'Indonesia e ha praticamente le stesse proprietà del carbone giapponese Binchotan.

Andate!

Siete pronti a iniziare anche voi con la griglia giapponese Konro? Verificate il formato più adatto a voi. Acquistate la carbonella Binchotan e iniziate a preparare i piatti più deliziosi sulla vostra griglia! Avete domande sul Konro Grill o su come utilizzarlo al meglio? Allora non esitate a contattarci. Siamo felici di rispondere a tutte le vostre domande!