Illuminare Binchotan nel modo giusto
Se grigliate da molto tempo con il Konro Grill o se siete alle prime armi, l'accensione della carbonella Binchotan è un'arte da padroneggiare. Questa particolare carbonella (giapponese) è nota per il suo calore intenso e duraturo, perfetto per grigliare i vostri piatti preferiti. Vi spieghiamo come accendere la carbonella Binchotan per ottenere il massimo da questo combustibile speciale.
Che cos'è il carbone di Binchotan?
Il Binchotan è in assoluto il carbone più adatto da utilizzare nel vostro Konro Grill. Questo carbone speciale è originario del Giappone. Per centinaia di anni, il binchotan è stato prodotto da pochi "bruciatori di binchotan" del Giappone sud-occidentale. Il binchotan si ottiene dalla quercia Ubame, dalla quale l'umidità viene estratta molto lentamente in speciali forni di argilla. Questo fa sì che il carbone di legna diventi incredibilmente solido e bruci molto più a lungo di qualsiasi altro tipo di carbone. Essendo così duro, questo carbone può essere difficile da accendere. Vi spieghiamo il modo migliore per farlo.
Cosa serve per accendere il binchotan?
Prima di iniziare ad accendere il carbone di Binchotan, assicuratevi di avere a portata di mano il materiale giusto.
Ecco un elenco di ciò che vi serve:
- Carbone di Binchotan
- Cubi di illuminazione
- Accendino elettrico lungo o fiammiferi
- Antipasto BBQ
- Una superficie sicura su cui appoggiare la carbonella
I primi passi
Prima di accendere la carbonella Binchotan, preparare i pezzi di carbonella. Collocare la carbonella in uno starter per barbecue. Questo aiuta a migliorare il flusso d'aria, essenziale per una corretta combustione.
Ecco cosa si può fare con la griglia konro
Pollame e carne
Grigliate il pollo in stile yakitori e scottate fettine sottili e tenere di Wagyu!
Pesce e crostacei
Grigliare direttamente i crostacei o il pesce. Delizioso! Assaggiate i sapori puri!
Frutta e verdura
Grigliate le verdure o anche la frutta. Laccatela e lasciatevi stupire dal gusto!
Binchotan Illuminazione con accendifuoco
Ora è il momento di accendere il carbone di Binchotan. Seguite questi passaggi:
- Disporre la carbonella in modo uniforme nel BBQ Starter.
- Posizionare alcuni accendifuoco tra i pezzi di carbone.
- Accendere gli accendifuoco con un accendino lungo o con i fiammiferi. Assicurarsi che tutti gli accendini brucino bene.
- Lasciare bruciare gli accendifuoco per circa 10-15 minuti in modo che il carbone di Binchotan si riscaldi uniformemente.
- Soffiare delicatamente sulla carbonella per far divampare le fiamme e aumentare la temperatura.
- Quando la carbonella inizia a brillare e si ricopre di uno strato di cenere bianca, si può iniziare a grigliare. Questo è il momento in cui la carbonella Binchotan ha raggiunto il suo massimo calore.
Binchotan Illuminazione senza accendifuoco
Preferite non usare accendifuoco quando accendete il vostro carbone Binchotan? Allora utilizzate un accendino elettrico.
- Collocare la carbonella nel Konro Grill.
- Tenere l'accendino a 2 cm sopra il carbone e premere il pulsante.
- Accendere il carbone in diversi punti.
- Soffiare delicatamente sulla carbonella per far divampare le fiamme e aumentare la temperatura.
- Quando la carbonella inizia a brillare e si ricopre di uno strato di cenere bianca, si può iniziare a grigliare. Questo è il momento in cui la carbonella Binchotan ha raggiunto il suo massimo calore.
Sicurezza
Conservare sempre il Binchotan in un ambiente ermetico per mantenerlo asciutto. Se durante l'accensione si sentono scoppiettii o scoppiettii, lasciare prima asciugare bene il carbone, perché il Binchotan assorbe l'umidità dall'aria. Quando viene riscaldato, l'umidità presente nel carbone si espande e provoca dei rumori di scoppiettio. Pertanto, assicuratevi sempre di accendere il Binchotan solo all'aperto.
Suggerimenti per il successo: ottenere un fuoco perfetto
Per ottenere un fuoco perfetto quando si accende la carbonella Binchotan, seguite questi consigli pratici:
- Assicurare una ventilazione adeguata per ottimizzare il flusso d'aria. In questo modo la carbonella si accende più velocemente e in modo più uniforme.
- Utilizzate carbone Binchotan di alta qualità proveniente da una fonte affidabile. La qualità del carbone può fare la differenza in termini di prestazioni.
- Siate pazienti e prendetevi il tempo necessario per permettere alla carbonella di accendersi correttamente. L'attesa sarà ripagata dal calore intenso che il Binchotan offre.
Illuminazione al carbone di Binchotan: Conclusione
Accendere la carbonella Binchotan può sembrare un'arte, ma con la giusta preparazione e un po' di pazienza si può ottenere questo capolavoro di fuoco. Con il calore intenso fornito dal Binchotan, sarete sicuri di gustare gustosi piatti alla griglia. Quindi, raccogliete le vostre provviste, seguite i passaggi e risvegliate il maestro del fuoco che è in voi. Accendere il Binchotan non è mai stato così soddisfacente!